La vitamine D est essentielle au maintien de la santé des os et au soutien du système immunitaire. Voici une liste complète d'aliments riches en ce nutriment vital.
Poissons gras
- Saumon: Une riche source de vitamine D, en particulier sous sa forme sauvage.
- Maquereau: Offre des niveaux élevés de vitamine D, ainsi que des acides gras oméga-3.
- Sardines: Ils contiennent des quantités importantes de vitamine D et sont souvent consommés en conserve.
- Thon: Le thon, surtout sous forme de conserve, fournit une bonne dose de vitamine D.
Aliments enrichis
- Lait enrichi: De nombreux produits laitiers sont enrichis en vitamine D.
- Jus d'orange enrichi: Une source courante de vitamine D pour ceux qui évitent les produits laitiers.
- Céréales enrichies: Les céréales du petit-déjeuner contiennent souvent de la vitamine D.
- Laits végétaux enrichis: Les laits d'amande, de soja et d'avoine contiennent souvent de la vitamine D.
Œufs
- Jaune d'œuf: Fournir une quantité modérée de vitamine D.
Foie de bœuf
- Foie de bœuf: Contient une quantité substantielle de vitamine D, bien qu'il soit préférable de le consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en vitamine A.
Fromage
- Fromage suisse: Contient des quantités faibles mais utiles de vitamine D.
- Fromage américain: Souvent enrichis en vitamine D.
Champignons
- Champignons Shiitake: Peut être une bonne source de vitamine D, surtout lorsqu'il est exposé à la lumière UV.
- Champignons Portobello: Forte teneur en vitamine D lorsqu'elle est exposée à la lumière ultraviolette.
Huile de foie de morue
- Huile de foie de morue: Extrêmement riche en vitamine D, souvent utilisé comme supplément.
Caviar
- Caviar: Contient de la vitamine D, bien qu'elle soit généralement consommée en plus petites quantités.
Autres sources
- Viande rouge: Certains morceaux de viande rouge contiennent de petites quantités de vitamine D.
- Huîtres: Une bonne source de vitamine D et d'autres nutriments essentiels.