La quercétine est un antioxydant puissant que l'on trouve dans de nombreux fruits, légumes et autres aliments d'origine végétale. Vous trouverez ci-dessous une liste complète d'aliments riches en quercétine.
Fruits
Pommes
Les pommes, en particulier leur peau, sont une source importante de quercétine.
Baies
- Myrtilles: Connues pour leur teneur élevée en antioxydants, les myrtilles contiennent également des quantités substantielles de quercétine.
- Canneberges: Ces baies offrent une bonne dose de quercétine ainsi que d'autres composés bénéfiques.
Raisins
- Raisins rouges: La peau des raisins rouges est riche en quercétine.
- Raisins noirs: Tout comme les raisins rouges, les raisins noirs contiennent également une bonne quantité de quercétine.
Agrumes
- Oranges: Contiennent de la quercétine en moindre quantité mais contribuent néanmoins à l'apport global.
- Citrons: Offre une quantité plus faible de quercétine par rapport aux autres fruits.
Légumes
Oignons
- Oignons rouges: Particulièrement riches en quercétine, ils constituent un excellent complément à votre régime alimentaire.
- Oignons jaunes: Contiennent également de la quercétine, mais généralement en quantités légèrement inférieures à celles des oignons rouges.
Choux frisés
Le chou frisé est un légume vert feuillu qui contient une bonne quantité de quercétine.
Brocoli
Le brocoli contient de la quercétine et d'autres nutriments bénéfiques.
Épinards
L'épinard est un autre légume vert qui contient de la quercétine parmi sa gamme de nutriments.
Herbes et épices
Persil
Le persil est riche en divers antioxydants, dont la quercétine.
Coriandre
Les feuilles de coriandre contiennent de la quercétine et donnent du goût à de nombreux plats.
Câpres
Les câpres sont une source particulièrement concentrée de quercétine.
Autres aliments
Thé vert
Le thé vert contient de la quercétine et d'autres antioxydants qui contribuent à ses effets bénéfiques sur la santé.
Vin rouge
Issu du raisin, le vin rouge contient de la quercétine, mais sa consommation doit être modérée.
Huile d'olive
L'huile d'olive contient de petites quantités de quercétine, ce qui renforce ses effets bénéfiques sur la santé.
Fruits à coque et graines
Amandes
Les amandes fournissent une quantité faible mais notable de quercétine.
Graines de tournesol
Ces graines contiennent également de la quercétine, ce qui contribue à leur profil nutritionnel.
Cette liste fournit un large éventail d'aliments où l'on peut trouver de la quercétine, ce qui vous permet d'incorporer cet antioxydant bénéfique dans votre régime alimentaire par le biais de diverses options.