Transfettsyrer, eller transfett, finnes ofte i ulike bearbeidede matvarer. De er kjent for sine negative helseeffekter, blant annet økt risiko for hjertesykdom. Nedenfor finner du en omfattende liste over matvarer som ofte inneholder transfett.
Bakevarer
Informasjonskapsler
Mange kommersielt produserte småkaker inneholder transfett på grunn av delvis hydrogenerte oljer som brukes for å forlenge holdbarheten og forbedre konsistensen.
Kaker
Kaker som kjøpes i butikken, spesielt de med glasur, inneholder ofte transfett for å opprettholde konsistensen og forhindre ødeleggelse.
Bakverk
Bakverk som smultringer, croissanter og wienerbrød bruker ofte transfett i oppskriftene for å gjøre dem sprø og forlenge holdbarheten.
Stekt mat
Pommes frites
Hurtigmatkjeder og enkelte restauranter bruker delvis hydrogenerte oljer til å steke pommes frites for å oppnå en sprø tekstur.
Stekt kylling
Stekt kylling kan inneholde transfett fra oljen som brukes i frityrstekingen.
Stekt fisk
Panerte og friterte fiskeprodukter, særlig fra gatekjøkken, inneholder ofte transfett.
Snacks
Potetgull
Mange potetgull tilberedes i oljer som inneholder transfett, noe som bidrar til en sprø tekstur og lengre holdbarhet.
Popcorn i mikrobølgeovn
Visse merker av mikrobølgepopcorn inneholder transfett i smørsmaken og andre tilsetningsstoffer.
Snackkaker
Individuelle kaker, for eksempel de som pakkes til matpakker, inneholder ofte transfett for å forbedre holdbarheten og konsistensen.
Margarin og matfett
Margarin
Noen pinnemargarinprodukter inneholder høye nivåer av transfett, selv om mange merker har omformulert produktene sine de siste årene.
Forkorting
Bakefett inneholder ofte transfett for å gi en ønsket tekstur og stabilitet i bakevarer.
Frosne matvarer
Frosne pizzaer
Frysepizzaer, spesielt de med tykk bunn og ferdiglaget pålegg, inneholder ofte transfett i ingrediensene.
Frosne måltider
Visse typer frossenmat, særlig de med kremete sauser eller stekte komponenter, kan inneholde transfett.
Bearbeidet mat
Kjeks
Mange typer kjeks inneholder transfett for å forbedre holdbarheten og konsistensen.
Måltider som kan tilberedes i mikrobølgeovn
Noen ferdigretter, særlig de som inneholder kremete eller stekte elementer, kan inneholde transfett.
Deig som er klar til å spises
Ferdigdeig til kjeks, rundstykker og andre bakevarer inneholder ofte transfett.
Pålegg og sauser
Melkefri kremfløte
Noen meierifrie kremfløteprodukter som brukes i kaffe og te, inneholder transfett for å gi kremighet og stabilitet.
Visse salatdressinger
Noen kommersielt tilberedte salatdressinger inneholder transfett for å opprettholde en jevn konsistens og forlenge holdbarheten.