Salisylater er naturlig forekommende forbindelser som finnes i en rekke matvarer. For personer som er følsomme for disse stoffene, er det viktig å identifisere og unngå matvarer med høyt innhold av salisylater. Nedenfor finner du en omfattende liste over matvarer som er kjent for å inneholde salicylater.
Frukt
Frukt med høyt innhold av salicylat
- Epler
- Aprikoser
- Bananer
- Bjørnebær
- Kirsebær
- Druer
- Kiwi
- Mango
- Appelsiner
- Fersken
- Pærer
- Plommer
- Jordbær
Moderat salicylat Frukt
- Avokado
- Blåbær
- Datoer
- Fiken
- Meloner (som cantaloupe og honningmelon)
- Ananas
- Bringebær
Frukt med lavt innhold av salicylater
- Bananer (i moderate mengder)
- Kokosnøtt
- Pærer (i moderate mengder)
Grønnsaker
Grønnsaker med høyt innhold av salisylat
- Artisjokker
- Brokkoli
- Capsicum (paprika)
- Chilipepper
- Aubergine
- Grønnkål
- Spinat
- Tomater
Moderat salicylat Grønnsaker
- Asparges
- Gulrøtter
- Selleri
- Mais
- Agurk
- Zucchini
Grønnsaker med lavt innhold av salicylater
- Salat
- Poteter (vanlig)
- Squash (for eksempel butternut)
Krydderurter og krydder
Urter og krydder med høyt innhold av salisylater
- Basilikum
- Kanel
- Nellik
- Koriander
- Karripulver
- Dill
- Mynte
- Oregano
- Paprika
- Rosmarin
- Timian
Moderat salisylat Urter og krydder
- Anis
- Laurbærblad
- Persille
- Gurkemeie
Drikkevarer
Drikkevarer med høyt innhold av salicylater
- Eplejuice
- Appelsinjuice
- Rødvin
- Te (svart og grønn)
Drikker med lavt innhold av salisylat
- Kokosnøttvann
- Vann
Nøtter og frø
Nøtter og frø med høyt innhold av salisylat
- Mandler
- Cashewnøtter
- Peanøtter
- Pinjekjerner
- Sesamfrø
Moderat salisylat Nøtter og frø
- Paranøtter
- Solsikkefrø
Krydder og sauser
Krydder og sauser med høyt innhold av salisylater
- Grillsaus
- Tomatsaus
- Soyasaus
Moderat salicylatinnhold i krydder og sauser
- Sennep
- Eddik
Søtningsmidler
Søtningsmidler med høyt innhold av salicylater
- Honning
- Melasse
Søtningsmidler med lavt innhold av salicylater
- Lønnesirup (i moderate mengder)
- Sukker
Bearbeidet mat
Bearbeidede matvarer med høyt innhold av salisylat
- Visse typer godteri
- Pakket snacks (avhengig av ingredienser)
Moderat salisylatholdig bearbeidet mat
- Noen frokostblandinger (sjekk etikettene)
Denne listen gir en oversikt over matvarer som inneholder salisylater, kategorisert etter salicylatinnhold. For de som er overfølsomme, kan det å justere kostholdet basert på denne informasjonen bidra til å håndtere symptomene effektivt.