Kalorifattig kjøttpuddingoppskrift: En sunnere vri

Kjøttpudding er en klassisk trøstemat som ofte kan bli offer for kaloririke ingredienser, noe som gjør den mindre egnet for de som er på en vektreduksjonsreise. Med noen få enkle justeringer kan du imidlertid nyte en kalorifattig versjon som tilfredsstiller smaksløkene dine samtidig som den støtter opp om helsemålene dine. I denne artikkelen skal vi se nærmere på en deilig kalorifattig kjøttpudding og noen andre slankevennlige retter som kan hjelpe deg med å holde deg på sporet.

Kalorifattig kjøttpuddingoppskrift

Ingredienser

• 1 pund magert kjøttdeig av kalkun (eller magert kjøttdeig)
• 1 kopp finhakket løk
• 1 kopp revet zucchini (klemt tørr)
• 1 kopp fullkorns brødsmuler
• 1 stort egg
• 1 spiseskje Worcestershire-saus
• 1 spiseskje tomatpuré
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 teskje løkpulver
• Salt og pepper etter smak
• 1/4 kopp ketchup med lavt sukkerinnhold (til topping)

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
2. Bland kalkunfarse, hakket løk, revet squash, fullkornsrasp, egg, Worcestershire-saus, tomatpuré, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en stor bolle.
3. Bland til det er godt blandet, men ikke overarbeid blandingen.
4. Overfør blandingen til en brødform, og form den til et brød.
5. Fordel ketchupen med lavt sukkerinnhold over toppen.
6. Stek i 50-60 minutter, eller til innertemperaturen er 74 °C (165 °F).
7. La den hvile i noen minutter før du skjærer den i skiver og serverer den.

Derfor fungerer denne kjøttpuddingen for vekttap

Denne kalorifattige kjøttpuddingen er et utmerket valg for deg som ønsker å gå ned i vekt av flere grunner:

1. Magert protein: Kalkun eller magert storfekjøtt gir protein av høy kvalitet, samtidig som det inneholder mindre kalorier og mettet fett sammenlignet med tradisjonelle kjøttpuddingoppskrifter som bruker fete kjøttstykker.

2. Grønnsaksboost: Tilsetningen av revet courgette forbedrer ikke bare fuktigheten og smaken, men tilfører også fiber, noe som kan bidra til å holde deg mett lenger.

3. Brødsmuler av fullkornshvete: Ved å bruke fullkornssmuler i stedet for hvitt brød øker du fiberinnholdet, noe som hjelper fordøyelsen og fremmer metthetsfølelse.

4. Ingredienser med lavt sukkerinnhold: Ved å velge ketchup med lavt sukkerinnhold og minimere tilsatt sukker kan du redusere det totale kaloriinnholdet uten å ofre smaken.

Flere oppskrifter for vekttap

1. Salat med quinoa og svarte bønner

Ingredienser

• 1 kopp kokt quinoa
• 1 boks (15 oz) svarte bønner, skyllet og drenert
• 1 rød paprika i terninger
• 1/4 kopp rødløk, finhakket
• 1 kopp mais (fersk eller frossen)
• Saft av 1 lime
• 1 spiseskje olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• Fersk koriander til pynt

Instruksjoner

1. Bland kokt quinoa, svarte bønner, paprika, løk og mais i en stor bolle.
2. Drypp over limesaft og olivenolje, og smak til med salt og pepper.
3. Bland forsiktig og pynt med fersk koriander.

Hvorfor det fungerer for vekttap

Denne salaten er rik på plantebasert protein fra quinoa og svarte bønner, noe som bidrar til å holde deg mett. I tillegg bidrar de mange fargerike grønnsakene med vitaminer, mineraler og fiber, som alle bidrar til god helse og metthetsfølelse.

2. Zucchini-nudler med marinara-saus

Ingredienser

• 2 mellomstore courgetter, spiralformet
• 1 spiseskje olivenolje
• 2 kopper marinara saus (med lavt sukkerinnhold)
• Salt, pepper og italiensk krydder etter smak
• Revet parmesanost (valgfritt)

Instruksjoner

1. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
2. Tilsett den spiraliserte squashen og stek i 2-3 minutter til den er mør.
3. Hell i marinara-sausen og smak til etter smak. Kok i ytterligere 2-3 minutter for å varme gjennom.
4. Server med revet parmesanost om ønskelig.

Hvorfor det fungerer for vekttap

Zucchininudler (eller "zoodles") er et kalorifattig alternativ til tradisjonell pasta, slik at du kan nyte en solid porsjon uten de ekstra karbohydratene. Marinara-sausen tilfører smak uten for mange kalorier, noe som gjør denne retten både mettende og vektreduksjonsvennlig.

3. Stekt ris av blomkål

Ingredienser

• 1 blomkålhode, revet i risstore biter
• 1 kopp blandede grønnsaker (gulrøtter, erter, paprika)
• 2 egg, pisket
• 2 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
• 1 spiseskje sesamolje
• 2 grønne løk, hakket
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Varm sesamolje over middels varme i en stor stekepanne.
2. Tilsett de blandede grønnsakene og stek under omrøring i 3-4 minutter til de er møre.
3. Skyv grønnsakene til side, hell i de sammenpiskede eggene og rør til de er gjennomstekte.
4. Tilsett blomkålris og soyasaus, og bland alt godt. Kok i ytterligere 5-7 minutter til blomkålen er mør.
5. Smak til med salt, pepper og pynt med grønn løk.

Hvorfor det fungerer for vekttap

Blomkålris er en utmerket kalorifattig erstatning for tradisjonell stekt ris. Den inneholder mye fiber og lite karbohydrater, noe som gjør den til et ideelt valg for alle som ønsker å redusere kaloriinntaket og samtidig nyte en mettende rett. Proteinet fra eggene bidrar også til metthetsfølelsen.