Liste over fødevarer med transfedtsyrer

Transfedtsyrer, eller transfedt, findes ofte i forskellige forarbejdede fødevarer. De er kendt for deres negative sundhedseffekter, herunder øget risiko for hjertesygdomme. Nedenfor er en omfattende liste over fødevarer, der ofte indeholder transfedtsyrer.

Bagværk

Småkager

Mange kommercielt producerede småkager indeholder transfedtsyrer på grund af delvist hærdede olier, der bruges til at forlænge holdbarheden og forbedre konsistensen.

Kager

Købte kager, især dem med glasur, indeholder ofte transfedtsyrer for at bevare konsistensen og forhindre fordærv.

Bagværk

Bagværk som doughnuts, croissanter og wienerbrød bruger ofte transfedtsyrer i deres opskrifter for at gøre det mere luftigt og forlænge holdbarheden.

Stegte fødevarer

Pommes frites

Fastfoodkæder og nogle restauranter bruger delvist hydrogenerede olier til at stege pommes frites for at opnå en sprød konsistens.

Stegt kylling

Kommercielt stegt kylling kan indeholde transfedtsyrer fra den olie, der bruges til friturestegning.

Stegt fisk

Panerede og friturestegte fiskeprodukter, især fra fastfood-restauranter, indeholder ofte transfedtsyrer.

Snacks

Kartoffelchips

Mange kartoffelchips tilberedes i olier, der indeholder transfedtsyrer, som hjælper med at opnå en sprød konsistens og længere holdbarhed.

Popcorn til mikroovn

Visse mærker af mikrobølgepopcorn indeholder transfedtsyrer i deres smørsmag og andre tilsætningsstoffer.

Snack-kager

Individuelle snackkager, som dem der pakkes til madpakker, indeholder ofte transfedtsyrer for at forbedre holdbarheden og konsistensen.

Margarine og fedtstof

Margarine

Nogle stickmargarineprodukter indeholder høje niveauer af transfedtsyrer, selv om mange mærker har omformuleret deres produkter i de senere år.

Afkortning

Bagefedt indeholder ofte transfedtsyrer for at give en ønsket tekstur og stabilitet i bagværk.

Frosne fødevarer

Frosne pizzaer

Frosne pizzaer, især dem med en tyk skorpe og færdiglavede toppings, bruger ofte transfedtsyrer i deres ingredienser.

Frosne måltider

Visse frosne måltider, især dem med cremede saucer eller stegte komponenter, kan indeholde transfedtsyrer.

Forarbejdede fødevarer

Kiks

Mange typer kommercielt producerede kiks indeholder transfedtsyrer for at forbedre holdbarheden og konsistensen.

Måltider til mikroovn

Nogle færdigretter, især dem, der indeholder cremede eller stegte elementer, kan indeholde transfedtsyrer.

Dej, der er klar til at spise

Færdiglavet dej til kiks, rundstykker og andet bagværk indeholder ofte transfedtsyrer.

Smørepålæg og saucer

Mælkefri fløde

Nogle mælkefri cremer, der bruges i kaffe og te, indeholder transfedtsyrer for at gøre dem mere cremede og stabile.

Visse salatdressinger

Nogle kommercielt fremstillede salatdressinger indeholder transfedtsyrer for at bevare en glat konsistens og forlænge holdbarheden.