Transrasvahappoja eli transrasvoja esiintyy usein erilaisissa jalostetuissa elintarvikkeissa. Ne tunnetaan niiden kielteisistä terveysvaikutuksista, kuten sydänsairauksien riskin lisääntymisestä. Alla on kattava luettelo elintarvikkeista, jotka sisältävät yleisesti transrasvoja.
Leipomotuotteet
Evästeet
Monet kaupallisesti valmistetut keksit sisältävät transrasvoja, jotka johtuvat osittain hydratuista öljyistä, joita käytetään säilyvyyden pidentämiseksi ja rakenteen parantamiseksi.
Kakut
Kaupasta ostetut kakut, erityisesti kuorrutteiset kakut, sisältävät usein transrasvoja, jotta niiden koostumus säilyisi ja ne eivät pilaantuisi.
Leivonnaiset
Leivonnaisissa, kuten donitseissa, croissanteissa ja tanskalaisissa leivonnaisissa, käytetään usein transrasvoja resepteissä, jotta ne olisivat kuohkeampia ja säilyvyys pitenisi.
Paistetut elintarvikkeet
Ranskalaiset perunat
Pikaruokaketjut ja jotkin ravintolat käyttävät osittain hydrattuja öljyjä ranskalaisten perunoiden paistamiseen rapean rakenteen saavuttamiseksi.
Paistettua kanaa
Kaupallisesti paistettu kana voi sisältää transrasvoja, jotka ovat peräisin friteerauksessa käytetystä öljystä.
Paistettua kalaa
Paistetut ja friteeratut kalatuotteet, erityisesti pikaruokapaikoissa, sisältävät usein transrasvoja.
Välipalat
Perunalastut
Monet perunalastut kypsennetään transrasvoja sisältävissä öljyissä, jotka auttavat rapean rakenteen ja pidemmän säilyvyysajan saavuttamisessa.
Mikroaaltouunin popcorn
Tietyt mikroaaltopopcornimerkit sisältävät transrasvoja voissa ja muissa lisäaineissa.
Välipalakakut
Yksittäiset välipalakakut, kuten lounasrasioihin pakatut, sisältävät usein transrasvoja säilyvyyden ja rakenteen parantamiseksi.
Margariini ja lyhennysöljy
Margariini
Jotkin stick-margariinituotteet sisältävät runsaasti transrasvoja, vaikka monet tuotemerkit ovatkin muuttaneet tuotteidensa koostumusta viime vuosina.
Lyhentäminen
Leivontaan käytettävät rasvat sisältävät usein transrasvoja, jotta leivonnaiset saisivat halutun rakenteen ja pysyvyyden.
Pakastetut elintarvikkeet
Pakastetut pizzat
Pakastepizzoissa, erityisesti niissä, joissa on paksu kuori ja valmiit täytteet, käytetään usein transrasvoja ainesosissa.
Pakastetut ateriat
Tietyt pakasteateriat, erityisesti ne, joissa on kermaisia kastikkeita tai paistettuja osia, voivat sisältää transrasvoja.
Jalostetut elintarvikkeet
Keksejä
Monissa kaupallisesti valmistetuissa kekseissä on transrasvoja säilyvyyden ja rakenteen parantamiseksi.
Mikroaaltouunissa valmistettavat ateriat
Jotkin valmisruoat, erityisesti sellaiset, jotka sisältävät kermaisia tai paistettuja osia, voivat sisältää transrasvoja.
Valmis taikina
Keksien, sämpylöiden ja muiden leivonnaisten valmiit taikinat sisältävät usein transrasvoja.
Levitteet ja kastikkeet
Maidottomat kermat
Jotkut kahvissa ja teessä käytettävät maidottomat kermat sisältävät transrasvoja kermaisuuden ja vakauden lisäämiseksi.
Tietyt salaattikastikkeet
Jotkin kaupallisesti valmistetut salaattikastikkeet sisältävät transrasvoja, jotta niiden rakenne pysyy tasaisena ja säilyvyys pitenee.