Kalium er et essensielt mineral som spiller en nøkkelrolle i å opprettholde hjertehelsen, muskelfunksjonen og de generelle cellulære prosessene. Her er en omfattende liste over matvarer som er rike på kalium.
Frukt
Bananer
En av de mest kjente kildene til kalium, en middels stor banan inneholder ca. 422 mg kalium.
Appelsiner
Appelsiner og appelsinjuice er utmerkede kilder til kalium, og en middels appelsin gir rundt 237 mg.
Avokado
Avokado har et svært høyt innhold av kalium, og en middels stor avokado inneholder ca. 975 mg.
Kiwi
En middels stor kiwi inneholder ca. 215 mg kalium.
Cantaloupe
En kopp cantaloupe inneholder rundt 427 mg kalium.
Grønnsaker
Spinat
En kopp kokt spinat inneholder omtrent 839 mg kalium.
Søtpoteter
En middels stor bakt søtpotet gir rundt 542 mg kalium.
Tomater
Tomatprodukter, som saus, er også rike på kalium. En kopp tomatsaus inneholder ca. 728 mg.
Mangold
En kopp kokt mangold inneholder ca. 961 mg kalium.
Rødbeter
En kopp kokte rødbeter gir omtrent 518 mg kalium.
Belgfrukter
Linser
En kopp kokte linser inneholder rundt 731 mg kalium.
Kidneybønner
En kopp kokte kidneybønner inneholder ca. 713 mg kalium.
Kikerter
En kopp kokte kikerter, også kjent som garbanzobønner, inneholder omtrent 477 mg kalium.
Nøtter og frø
Mandler
Ett gram mandler gir omtrent 208 mg kalium.
Gresskarfrø
En kvart kopp gresskarfrø inneholder rundt 285 mg kalium.
Solsikkefrø
Ett gram solsikkefrø inneholder ca. 228 mg kalium.
Meieriprodukter
Yoghurt
En kopp yoghurt inneholder rundt 579 mg kalium.
Melk
En kopp melk inneholder omtrent 366 mg kalium.
Ost
Kaliuminnholdet i ost varierer, men en porsjon cheddarost på 1,5 gram inneholder rundt 174 mg.
Fisk og kjøtt
Laks
En porsjon kokt laks på 3,5 gram inneholder omtrent 628 mg kalium.
Tunfisk
En boks tunfisk i vann gir rundt 484 mg kalium.
Kyllingbryst
En porsjon kokt kyllingbryst på 3,5 gram inneholder ca. 256 mg kalium.
Fullkorn
Quinoa
En kopp kokt quinoa gir ca. 318 mg kalium.
Havre
En kopp kokte havregryn inneholder rundt 164 mg kalium.
Brun ris
En kopp kokt brun ris inneholder ca. 154 mg kalium.
Knoller
Poteter
En middels stor bakt potet med skall inneholder ca. 926 mg kalium.
Yams
En kopp kokte yams inneholder rundt 582 mg kalium.