L'iode est un minéral essentiel qui favorise la fonction thyroïdienne et la santé en général. Voici une liste complète d'aliments riches en iode.
Fruits de mer
- Morue: Un poisson blanc populaire qui contient beaucoup d'iode.
- Algues: Inclut des variétés comme le varech, le nori et le wakame.
- Crevettes: Un crustacé qui fournit une quantité importante d'iode.
- Thon: Le thon frais et le thon en conserve sont de bonnes sources.
- Saumon: Connu pour ses bienfaits pour la santé et sa teneur en iode.
Produits laitiers
- Lait: Une excellente source d'iode, surtout lorsqu'elle est enrichie.
- Fromage: Les variétés comme le cheddar et la mozzarella contiennent de l'iode.
- Yogourt: Un autre produit laitier riche en iode.
Légumes
- Pommes de terre: Particulièrement ceux qui ont la peau à l'air.
- Épinards: Offre une bonne quantité d'iode ainsi que d'autres nutriments.
- Maïs: Légume polyvalent à forte teneur en iode.
Fruits
- Fraises: Les fraises fraîches fournissent de l'iode.
- Canneberges: Connus pour leurs antioxydants et leur iode.
Œufs
- Œufs: Une source d'iode facilement disponible, principalement dans le jaune d'œuf.
Céréales
- Sel iodé: Utilisé couramment dans de nombreux ménages pour assurer un apport adéquat en iode.
- Avoine: Contient une quantité modérée d'iode.
- Orge: Une autre céréale qui fournit de l'iode.
Viandes
- Bœuf: Contient de l'iode, mais en plus petites quantités que les fruits de mer.
- Porc: Une autre source de viande contenant de l'iode.
Aliments enrichis
- Pain enrichi en iode: Certains pains sont enrichis en iode.
- Céréales enrichies en iode: Les céréales du petit-déjeuner peuvent également être enrichies en iode.