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La vitamine D3 est un nutriment essentiel pour la santé des os et le soutien du système immunitaire. Contrairement à la vitamine D2, que l'on trouve dans certains végétaux, la vitamine D3 (cholécalciférol) est principalement obtenue à partir de sources animales. Voici une liste complète d'aliments riches en vitamine D3.
Poissons gras
Saumon
Le saumon est une excellente source de vitamine D3. Une portion de 100 grammes de saumon sauvage fournit généralement environ 570 UI de vitamine D3, tandis que le saumon d'élevage peut en fournir encore plus.
Maquereau
Le maquereau est un autre poisson gras riche en vitamine D3. Une portion de 100 grammes peut apporter environ 360 UI de vitamine D3.
Sardines
Les sardines, en particulier celles qui sont conservées dans l'huile, sont riches en vitamine D3. Une portion de 100 grammes de sardines apporte environ 270 UI de vitamine D3.
Thon
Le thon en conserve est une source pratique de vitamine D3. Une portion de 100 grammes contient environ 268 UI de vitamine D3.
Foie
Huile de foie de morue
L'huile de foie de morue est une source puissante de vitamine D3. Une cuillère à soupe (environ 14 grammes) peut fournir jusqu'à 1 360 UI de vitamine D3.
Foie de bœuf
Le foie de bœuf contient également de la vitamine D3, mais en plus petites quantités que l'huile de foie de morue. Une portion de 100 grammes apporte environ 49 UI de vitamine D3.
Produits laitiers
Lait enrichi
De nombreux produits laitiers sont enrichis en vitamine D3. Une tasse (environ 240 millilitres) de lait enrichi contient généralement 115 à 130 UI de vitamine D3.
Fromage
Certains fromages, comme le suisse et le cheddar, contiennent de petites quantités de vitamine D3. Toutefois, les teneurs sont généralement plus faibles que celles d'autres sources, avec environ 6 à 10 UI par once (28 grammes).
Œufs
Jaune d'œuf
Les jaunes d'œuf contiennent de la vitamine D3, mais en plus petites quantités. Un gros jaune d'œuf fournit environ 37 UI de vitamine D3.
Aliments enrichis
Jus d'orange enrichi
Certaines marques de jus d'orange sont enrichies en vitamine D3. Une tasse (environ 240 millilitres) de jus d'orange enrichi peut apporter environ 100 UI de vitamine D3.
Céréales pour petit-déjeuner enrichies
Certaines céréales pour petit-déjeuner sont enrichies en vitamine D3. La quantité varie, mais une portion peut contenir jusqu'à 100 UI de vitamine D3.
Autres sources
Margarine enrichie
La margarine enrichie est une autre option pour obtenir de la vitamine D3. Une cuillère à soupe (environ 14 grammes) peut fournir environ 60 UI de vitamine D3.
Certaines marques de yaourt
Certains yaourts sont enrichis en vitamine D3. Une portion typique peut contenir environ 80 à 100 UI de vitamine D3.
Ces aliments fournissent des quantités variables de vitamine D3, contribuant à l'apport alimentaire global et aidant à maintenir des niveaux adéquats de ce nutriment essentiel.
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