Les aliments acides sont courants dans de nombreux régimes alimentaires et comprennent une variété de fruits, de légumes et de boissons. Dans cet article, nous allons examiner une liste complète d'aliments connus pour leurs propriétés acides.
Fruits
Agrumes
- Oranges
- Citrons
- Tilleuls
- Pamplemousses
- Mandarines
Baies
- Fraises
- Myrtilles
- Framboises
- Canneberges
- Mûres
Autres fruits
- Ananas
- Prunes
- Cerises
- Kiwis
- Grenades
Légumes
Tomates
- Tomates fraîches
- Pâte de tomates
- Sauce tomate
Feuilles vertes
- Épinards
- Oseille
Autres légumes
- Rhubarbe
- Artichauts
- Poivrons (en particulier les poivrons verts et rouges)
Produits laitiers
Produits laitiers fermentés
- Yogourt
- Crème fraîche
- Babeurre
- Kéfir
Fromages
- Fromage blanc
- Fromage à la crème
- Ricotta
Boissons
Boissons alcoolisées
- Vin (en particulier le vin blanc et le vin mousseux)
- Bière
- Cidre
Boissons non alcoolisées
- Café
- Thé (surtout le thé noir et le thé vert)
- Boissons gazeuses (colas, sodas citron-citron)
- Jus de fruits (en particulier les jus à base d'agrumes)
Condiments et sauces
Vinaigres
- Vinaigre de cidre de pomme
- Vinaigre balsamique
- Vinaigre blanc
Aliments marinés
- Cornichons
- Choucroute
- Kimchi
Autres condiments
- Moutarde
- Ketchup
- Mayonnaise
Céréales et légumineuses
Produits fermentés
- Pain au levain
- Produits à base de soja fermenté (miso, sauce soja, tempeh)
Protéines
Poissons et fruits de mer
- Poisson (en particulier les poissons gras comme le saumon et le thon)
- Mollusques et crustacés (crevettes, crabe, homard)
Viandes
- Viandes transformées (saucisses, charcuterie)
- Viandes d'organes (foie, reins)
En-cas et sucreries
Bonbons
- Chocolat
- Bonbons acidulés
En-cas
- Chips salées
- Bretzels