Vitamin D3 er et viktig næringsstoff for å opprettholde beinhelsen og støtte immunforsvaret. I motsetning til vitamin D2, som finnes i noen planter, kommer vitamin D3 (kolekalsiferol) først og fremst fra animalske kilder. Her er en omfattende liste over matvarer som er rike på vitamin D3.
Fet fisk
Laks
Laks er en utmerket kilde til vitamin D3. En porsjon på 100 gram villfanget laks gir vanligvis rundt 570 IE vitamin D3, mens oppdrettslaks kan gi enda mer.
Makrell
Makrell er en annen fet fisk med høyt innhold av vitamin D3. En porsjon på 100 gram kan gi omtrent 360 IE vitamin D3.
Sardiner
Sardiner, spesielt de som er hermetisert i olje, er rike på vitamin D3. En porsjon sardiner på 100 gram gir rundt 270 IE vitamin D3.
Tunfisk
Hermetisert tunfisk er en praktisk kilde til vitamin D3. En porsjon på 100 gram inneholder ca. 268 IE vitamin D3.
Lever
Torskeleverolje
Torskeleverolje er en potent kilde til vitamin D3. En spiseskje (ca. 14 gram) kan gi opptil 1360 IE vitamin D3.
Okselever
Okselever inneholder også vitamin D3, men i mindre mengder sammenlignet med tran. En porsjon på 100 gram gir omtrent 49 IE vitamin D3.
Meieriprodukter
Beriket melk
Mange melkeprodukter er beriket med vitamin D3. En kopp (ca. 240 milliliter) med beriket melk inneholder vanligvis ca. 115-130 IE vitamin D3.
Ost
Enkelte oster, som sveitserost og cheddarost, inneholder små mengder vitamin D3. Nivåene er imidlertid generelt lavere sammenlignet med andre kilder, med omtrent 6-10 IE per unse (28 gram).
Egg
Eggeplommer
Eggeplommer inneholder vitamin D3, men i mindre mengder. En stor eggeplomme inneholder rundt 37 IE vitamin D3.
Beriket mat
Beriket appelsinjuice
Noen merker av appelsinjuice er beriket med vitamin D3. En kopp (ca. 240 milliliter) beriket appelsinjuice kan gi rundt 100 IE vitamin D3.
Berikede frokostblandinger
Enkelte frokostblandinger er beriket med vitamin D3. Mengden varierer, men en porsjon kan inneholde opptil 100 IE vitamin D3.
Andre kilder
Beriket margarin
Beriket margarin er et annet alternativ for å få i seg vitamin D3. En spiseskje (ca. 14 gram) kan gi ca. 60 IE vitamin D3.
Visse merker av yoghurt
Noen yoghurter er beriket med vitamin D3. En typisk porsjon kan inneholde ca. 80-100 IE vitamin D3.
Disse matvarene inneholder varierende mengder vitamin D3, noe som bidrar til det totale kostholdet og bidrar til å opprettholde tilstrekkelige nivåer av dette viktige næringsstoffet.