Liste des aliments contenant des stérols et stanols végétaux

Les stérols et stanols végétaux, également connus sous le nom de phytostérols, sont des composés naturels que l'on trouve dans divers aliments d'origine végétale. Ils sont connus pour leurs propriétés hypocholestérolémiantes, ce qui en fait un complément précieux à un régime alimentaire sain pour le cœur. Dans cet article, nous allons examiner une liste complète d'aliments riches en stérols et stanols végétaux.

Légumes

Feuilles vertes

• Choux frisés
• Épinards
• Feuilles de chou vert
• Bette à carde

Autres légumes

• Brocoli
• Choux de Bruxelles
• Chou-fleur
• Asperges
• Carottes

Fruits

Agrumes

• Oranges
• Pamplemousses
• Citrons

Autres fruits

• Pommes
• Baies (fraises, myrtilles, framboises)
• Avocats
• Bananes

Fruits à coque et graines

Noix

• Amandes
• Noix
• Pistaches
• Noix de pécan
• Noix de cajou

Semences

• Graines de tournesol
• Graines de lin
• Graines de chia
• Graines de sésame

Légumineuses

Haricots

• Soja
• Haricots noirs
• Haricots rouges
• Lentilles

Autres légumineuses

• Pois chiches
• Pois
• Haricots de Lima

Céréales et graines

Grains entiers

• Avoine
• Orge
• Riz brun
• Blé complet

Produits céréaliers

• Céréales complètes
• Flocons de son
• Muesli
• Granola

Huiles et margarines

Huiles végétales

• Huile d'olive
• Huile de colza
• Huile de tournesol
• Huile de maïs

Margarines enrichies

• Margarines enrichies en stérols végétaux

Autres aliments d'origine végétale

Tofu et produits à base de soja

• Tofu
• Tempeh
• Lait de soja

Boissons

• Jus d'orange enrichi en stérols végétaux
• Produits laitiers non laitiers (lait d'amande, lait d'avoine)

En-cas et pâtes à tartiner

• Pâtes à tartiner enrichies en stérols végétaux
• Barres énergétiques contenant des stérols végétaux

Cette liste présente une variété d'aliments riches en stérols et stanols végétaux, qui contribuent à réduire le taux de cholestérol et à promouvoir la santé cardiaque.