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La tyramine est un composé naturel que l'on trouve dans divers aliments. Elle peut influencer la tension artérielle et interagir avec certains médicaments, d'où l'importance d'être attentif à sa présence dans votre alimentation. Voici une liste complète des aliments qui contiennent de la tyramine.
Fromages affinés
Cheddar
Parmesan
Suisse
Roquefort
Gorgonzola
Gruyère
Viandes transformées
Salami
Pepperoni
Saucisse
Bacon
Jambon
Hot-dogs
Aliments fermentés
Sauce soja
Miso
Kimchi
Choucroute
Cornichons
Natto
Boissons alcoolisées
Vin rouge
Champagne
Bière
Spiritueux vieillis (par exemple, whisky, brandy)
Autres aliments
Bananes trop mûres
Avocats
Fruits secs (par exemple, raisins secs, figues)
Fruits à coque (noix, noix de cajou, etc.)
Chocolat
Certains types d'extraits de levure (par exemple, Marmite)
Condiments
Sauce Teriyaki
Sauce barbecue
Certaines vinaigrettes
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