Die Kenntnis des Wassergehalts in Lebensmitteln kann aus verschiedenen Gründen wichtig sein, z. B. für die Ernährung, die Haltbarmachung von Lebensmitteln und die Kochtechniken. Hier ist eine umfassende Liste von Lebensmitteln, die für ihren niedrigen Wassergehalt bekannt sind.
Trockenlebensmittel
Nüsse und Saaten
- Mandeln
- Walnüsse
- Cashews
- Sonnenblumenkerne
- Kürbiskerne
Getrocknete Früchte
- Rosinen
- Daten
- Getrocknete Aprikosen
- Pflaumen
- Getrocknete Feigen
Getreide und Körner
- Hafer
- Reis
- Quinoa
- Gerste
- Maismehl
Verarbeitete Lebensmittel
Cracker und Kekse
- Saltines
- Graham-Kekse
- Weizenkekse
- Reiswaffeln
Snacks
- Kartoffelchips
- Brezeln
- Studentenfutter
- Popcorn (ungepoppt)
Backwaren
- Brot (insbesondere getoastetes oder altbackenes)
- Muffins
- Croissants
- Kuchen (je nach Rezept und Backmethode)
Lagerstabile Inhaltsstoffe
Gewürze und Kräuter
- Schwarzer Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Paprika
- Thymian
- Basilikum
Zutaten in Pulverform
- Kakaopulver
- Kaffeesatz
- Backpulver
- Instant-Suppenmischungen
Dehydrierte Lebensmittel
- Instant-Nudeln (trocken)
- Dehydrierte Kartoffeln
- Instant-Haferflocken-Pakete
Sonstiges
Hartkäse
- Parmesan
- Schafskäse
- Grana Padano
Dörrfleisch und Pökelfleisch
- Rinder-Ruckfleisch
- Truthahn-Ruckfleisch
- Salami
- Peperoni
Getränke
Alkoholische Getränke
- Whiskey
- Wodka
- Gin
- Brandy
Getränkemischungen in Pulverform
- Instant-Kaffee
- Aromatisierte Getränkepulver
- Elektrolytgetränke-Pulver