Lista över veganska livsmedel med kalcium

Kalcium är en mineral som är viktig för att bibehålla starka ben och tänder, och den är avgörande för olika kroppsfunktioner. För dem som följer en vegansk diet är det viktigt att hitta växtbaserade källor till kalcium. Den här artikeln innehåller en omfattande lista över veganska livsmedel som är rika på kalcium.

Gröna bladgrönsaker

Grönkål

Grönkål är en bladgrön grönsak som innehåller mycket kalcium, cirka 150 mg per 100 gram. Den är mångsidig och kan användas i sallader, smoothies eller som kokt grönt.

Gröna kålen

Grönkål är en annan utmärkt kalciumkälla och ger cirka 232 mg per kopp när den är kokt. De kan sauteras, ångkokas eller läggas i soppor och grytor.

Bok Choy

Bok choy, även känd som kinakål, innehåller cirka 105 mg kalcium per 100 gram. Den används ofta i wokrätter och soppor.

Baljväxter och trindsädesslag

Kikärtor

Kikärter är inte bara proteinrika utan ger också en bra mängd kalcium, cirka 49 mg per kopp. De kan användas i hummus, sallader och curryrätter.

Linser

Linser är en mångsidig baljväxt med cirka 19 mg kalcium per 100 gram. De kan användas i soppor, grytor och sallader.

Svarta bönor

Svarta bönor innehåller cirka 123 mg kalcium per kopp. De passar utmärkt i tacos, burritos och sallader.

Nötter och frön

Mandlar

Mandlar är en rik källa till kalcium och ger cirka 75 mg per 28 gram (cirka 1 uns). De kan ätas råa, rostade eller användas i mandelmjölk.

Chiafrön

Chiafrön är fulla av kalcium och ger cirka 177 mg per två matskedar. De kan tillsättas i smoothies, puddingar och bakverk.

Sesamfrön

Sesamfrön innehåller en betydande mängd kalcium, cirka 88 mg per matsked. De kan användas i tahini, strös på sallader eller ingå i bakverk.

Berikade växtmjölkar och juicer

Berikad sojamjölk

Berikad sojamjölk är ett populärt val för veganer och ger cirka 300 mg kalcium per kopp. Den kan användas i flingor, kaffe eller som mjölkersättning i recept.

Berikad mandelmjölk

I likhet med sojamjölk innehåller berikad mandelmjölk cirka 450 mg kalcium per kopp. Det är ett bra alternativ för dem som föredrar en nötaktig smak.

Berikad apelsinjuice

Berikad apelsinjuice kan ge upp till 350 mg kalcium per kopp. Det är ett uppfriskande sätt att öka kalciumintaget.

Grönsaker

Broccoli

Broccoli är en näringsrik grönsak med cirka 47 mg kalcium per 100 gram. Den kan ångas, rostas eller ätas rå i sallader.

Okra

Okra innehåller cirka 77 mg kalcium per 100 gram. Den kan användas i soppor, grytor eller som en stekt grönsak.

Fänkål

Fänkål, både lök och frön, innehåller kalcium, där lökens innehåll är cirka 49 mg per 100 gram. Den kan användas i sallader eller rostas som tillbehör.

Frukt och bär

Apelsiner

Apelsiner ger cirka 60 mg kalcium per medelstor frukt. De är ett bekvämt och välsmakande sätt att få i sig lite kalcium.

Fikon

Torkade fikon är en kalciumrik frukt som innehåller ca 162 mg per 100 gram. De kan ätas som mellanmål eller i sallader och desserter.

Rabarber

Rabarber innehåller cirka 86 mg kalcium per kopp när den är kokt. Den kan användas i pajer, smulor och sylt.

Tofu och Tempeh

Tofu

Tofu, särskilt när den tillagas med kalciumsulfat, kan ge en betydande mängd kalcium, upp till 350 mg per 100 gram. Den är mångsidig och kan användas i en mängd olika rätter.

Tempeh

Tempeh är en annan sojabaserad produkt som innehåller kalcium, cirka 184 mg per kopp. Den kan användas i wokrätter, smörgåsar och sallader.

Sjögräs

Wakame

Wakame-tång är rik på kalcium och ger cirka 150 mg per 100 gram. Den kan tillsättas i soppor, sallader eller ätas som tillbehör.

Nori

Nori, som ofta används i sushi, innehåller cirka 70 mg kalcium per 100 gram. Nori kan användas som wrap eller i soppor och sallader.

Den här listan omfattar en rad veganska livsmedel som är utmärkta kalciumkällor. Om du införlivar dessa livsmedel i din kost kan du se till att du får i dig det kalcium du behöver.