Salicylaten zijn natuurlijk voorkomende verbindingen die in verschillende voedingsmiddelen voorkomen. Voor mensen die gevoelig zijn voor deze stoffen is het belangrijk om voedingsmiddelen met een hoog salicylaatgehalte te identificeren en te vermijden. Hieronder volgt een uitgebreide lijst van voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze salicylaten bevatten.
Fruit
Fruit met een hoog salicylaatgehalte
- Appels
- Abrikozen
- Bananen
- Bramen
- Kersen
- Druiven
- Kiwi
- Mango's
- Sinaasappels
- Perziken
- Peren
- Pruimen
- Aardbeien
Matig Salicylaat Fruit
- Avocado
- Bosbessen
- Data
- Vijgen
- Meloenen (zoals cantaloupe en honingdauw)
- Ananas
- Frambozen
Fruit met een laag salicylaatgehalte
- Bananen (met mate)
- Kokosnoot
- Peren (met mate)
Groenten
Groenten met een hoog salicylaatgehalte
- Artisjokken
- Broccoli
- Capsicum (paprika)
- Chilipepers
- Aubergine
- Boerenkool
- Spinazie
- Tomaten
Matig Salicylaat Groenten
- Asperges
- Wortelen
- Selderij
- Maïs
- Komkommer
- Courgette
Groenten met een laag salicylaatgehalte
- Sla
- Aardappelen (gewoon)
- Pompoen (zoals butternut)
Kruiden en specerijen
Kruiden en specerijen met een hoog salicylaatgehalte
- Basilicum
- Kaneel
- Kruidnagels
- Koriander
- Kerriepoeder
- Dille
- Munt
- Oregano
- Paprika
- Rozemarijn
- Tijm
Matige salicylaat Kruiden en specerijen
- Anijs
- Laurierblad
- Peterselie
- Kurkuma
Dranken
Dranken met een hoog salicylaatgehalte
- Appelsap
- Sinaasappelsap
- Rode wijn
- Thee (zwart en groen)
Dranken met een laag salicylaatgehalte
- Kokoswater
- Water
Noten en zaden
Noten en zaden met een hoog salicylaatgehalte
- Amandelen
- Cashewnoten
- Pinda's
- Pijnboompitten
- Sesamzaad
Matig Salicylaat Noten en zaden
- Paranoten
- Zonnebloempitten
Specerijen en sauzen
Specerijen en sauzen met een hoog salicylaatgehalte
- Barbecuesaus
- Tomatensaus
- Sojasaus
Matige salicylaatkruiden en sauzen
- Mosterd
- Azijn
Zoetstoffen
Zoetstoffen met een hoog salicylaatgehalte
- Honing
- Melasse
Zoetstoffen met een laag salicylaatgehalte
- Ahornsiroop (met mate)
- Suiker
Bewerkte voedingsmiddelen
Bewerkte voedingsmiddelen met een hoog salicylaatgehalte
- Bepaalde soorten snoep
- Verpakte snacks (afhankelijk van ingrediënten)
Matig Salicylaat Bewerkte Voedingsmiddelen
- Sommige ontbijtgranen (controleer etiketten)
Deze lijst geeft een overzicht van voedingsmiddelen die salicylaten bevatten, gecategoriseerd op hun salicylaatgehalte. Voor mensen met gevoeligheden kan het aanpassen van voedingskeuzes op basis van deze informatie helpen om effectief met symptomen om te gaan.