Kinine is een natuurlijk voorkomende stof die in verschillende voedingsmiddelen en dranken voorkomt. Kinine staat bekend om zijn bittere smaak en medicinale eigenschappen en wordt voornamelijk gebruikt om malaria te behandelen, maar is ook aanwezig in sommige gewone producten. Deze lijst onderzoekt voedingsmiddelen en dranken die kinine bevatten.
Dranken
Tonic Water
Tonicwater is de bekendste bron van kinine. Het wordt gebruikt als mixer in cocktails, vooral in gin en tonic.
Bittere citroen
Bittere citroendrankjes, vergelijkbaar met tonic water, bevatten kinine en worden vaak geconsumeerd als verfrissend drankje of mixer.
Frisdrank
Bepaalde frisdranken, vooral die met het etiket "bitter", kunnen kinine bevatten als smaakstof.
Voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen met kinine
Sommige speciale voedingsmiddelen zijn doordrenkt met kinine voor de kenmerkende bittere smaak. Deze komen minder vaak voor, maar zijn te vinden in nichemarkten.
Kruiden en geneesmiddelen
Bepaalde kruidentheeën
Bepaalde kruidentheeën kunnen kinine bevatten, vooral degene die op de markt worden gebracht vanwege hun medicinale eigenschappen.
Supplementen
Sommige voedingssupplementen en receptvrije middelen gebruiken kinine vanwege de voordelen voor de gezondheid, hoewel het minder vaak voorkomt in voedingsmiddelen.
Ijs
Ijs met kininesmaak
In sommige regio's is ijs met kininesmaak verkrijgbaar, wat de unieke smaak benadrukt.
Traditionele voedingsmiddelen
Kinine in traditionele recepten
In bepaalde traditionele recepten, vooral die uit regio's waar kinine voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, kun je kinine tegenkomen als smaakmaker of ingrediënt.
Culinair gebruik
Specialiteit van de chef
Sommige koks gebruiken kinine om een kenmerkende bittere smaak aan hun culinaire creaties toe te voegen, hoewel dit relatief zeldzaam is.
Deze lijst geeft een overzicht van waar kinine kan worden gevonden in voedingsmiddelen en dranken.