Syreholdig mat er vanlig i mange kosthold og inkluderer en rekke ulike typer frukt, grønnsaker og drikkevarer. I denne artikkelen skal vi se nærmere på en omfattende liste over matvarer som er kjent for sine sure egenskaper.
Frukt
Sitrusfrukter
- Appelsiner
- Sitroner
- Limes
- Grapefrukt
- Mandariner
Bær
- Jordbær
- Blåbær
- Bringebær
- Tranebær
- Bjørnebær
Andre frukter
- Ananas
- Plommer
- Kirsebær
- Kiwier
- Granatepler
Grønnsaker
Tomater
- Ferske tomater
- Tomatpuré
- Tomatsaus
Bladgrønnsaker
- Spinat
- Sorrel
Andre grønnsaker
- Rabarbra
- Artisjokker
- Paprika (spesielt grønn og rød paprika)
Meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter
- Yoghurt
- Rømme
- Kjernemelk
- Kefir
Oster
- Cottage cheese
- Kremost
- Ricotta
Drikkevarer
Alkoholholdige drikkevarer
- Vin (spesielt hvitvin og musserende vin)
- Øl
- Cider
Alkoholfrie drikkevarer
- Kaffe
- Te (spesielt svart og grønn te)
- Brus (cola, sitron-lime-brus)
- Fruktjuice (spesielt sitrusbasert juice)
Krydder og sauser
Eddiker
- Eplecidereddik
- Balsamicoeddik
- Hvit eddik
Syltet mat
- Pickles
- Surkål
- Kimchi
Andre krydder
- Sennep
- Ketchup
- Majones
Korn og belgfrukter
Fermenterte produkter
- Surdeigsbrød
- Fermenterte soyaprodukter (miso, soyasaus, tempeh)
Proteiner
Fisk og sjømat
- Fisk (spesielt fet fisk som laks og tunfisk)
- Skalldyr (reker, krabbe, hummer)
Kjøtt
- Bearbeidet kjøtt (pølser, kjøttpålegg)
- Organkjøtt (lever, nyre)
Snacks og godteri
Godteri
- Sjokolade
- Surt godteri
Snacks
- Saltede chips
- Pretzels