Liste der veganen Lebensmittel mit Kalzium

Kalzium ist ein wichtiger Mineralstoff für die Erhaltung starker Knochen und Zähne und für verschiedene Körperfunktionen. Für diejenigen, die sich vegan ernähren, ist es wichtig, pflanzliche Quellen für Kalzium zu finden. Dieser Artikel enthält eine umfassende Liste von veganen Lebensmitteln, die reich an Kalzium sind.

Grünes Blattgemüse

Grünkohl

Grünkohl ist ein grünes Blattgemüse, das mit etwa 150 mg pro 100 Gramm viel Kalzium enthält. Er ist vielseitig und kann in Salaten, Smoothies oder als gekochtes Grün verwendet werden.

Grüner Kohl

Grünkohl ist eine weitere ausgezeichnete Kalziumquelle, die gekocht etwa 232 mg pro Tasse liefert. Sie können sautiert, gedünstet oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden.

Bok Choy

Bok choy, auch bekannt als Chinakohl, enthält etwa 105 mg Kalzium pro 100 Gramm. Er wird häufig in Pfannengerichten und Suppen verwendet.

Leguminosen und Hülsenfrüchte

Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur reich an Eiweiß, sondern liefern auch eine gute Menge an Kalzium, etwa 49 mg pro Tasse. Sie können in Hummus, Salaten und Currys verwendet werden.

Linsen

Linsen sind eine vielseitige Hülsenfrucht mit etwa 19 mg Kalzium pro 100 Gramm. Sie können in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet werden.

Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen enthalten etwa 123 mg Kalzium pro Tasse. Sie eignen sich hervorragend für Tacos, Burritos und Salate.

Nüsse und Saaten

Mandeln

Mandeln sind eine reichhaltige Kalziumquelle und liefern etwa 75 mg pro 28 Gramm (etwa 1 Unze). Sie können roh oder geröstet verzehrt oder in Mandelmilch verwendet werden.

Chia-Samen

Chia-Samen sind reich an Kalzium und enthalten etwa 177 mg pro zwei Esslöffel. Sie können Smoothies, Pudding und Backwaren zugesetzt werden.

Sesamkörner

Sesamsamen enthalten eine beträchtliche Menge an Kalzium, etwa 88 mg pro Esslöffel. Sie können in Tahini verwendet, über Salate gestreut oder in Backwaren verarbeitet werden.

Angereicherte Pflanzenmilchen und Säfte

Angereicherte Sojamilch

Angereicherte Sojamilch ist eine beliebte Wahl für Veganer und liefert etwa 300 mg Kalzium pro Tasse. Sie kann in Müsli, Kaffee oder als Milchersatz in Rezepten verwendet werden.

Angereicherte Mandelmilch

Ähnlich wie Sojamilch enthält angereicherte Mandelmilch rund 450 mg Kalzium pro Tasse. Sie ist eine gute Wahl für alle, die einen nussigen Geschmack bevorzugen.

Angereicherter Orangensaft

Angereicherter Orangensaft kann bis zu 350 mg Kalzium pro Tasse liefern. Eine erfrischende Art, die Kalziumaufnahme zu erhöhen.

Gemüse

Brokkoli

Brokkoli ist ein nahrhaftes Gemüse mit etwa 47 mg Kalzium pro 100 Gramm. Er kann gedünstet, gebraten oder roh in Salaten verzehrt werden.

Okra

Okra enthält etwa 77 mg Kalzium pro 100 Gramm. Sie kann in Suppen, Eintöpfen oder als gebratenes Gemüse verwendet werden.

Fenchel

Fenchel, sowohl die Knolle als auch die Samen, enthält Kalzium, wobei die Knolle etwa 49 mg pro 100 Gramm enthält. Er kann in Salaten oder gebraten als Beilage verwendet werden.

Früchte

Orangen

Orangen liefern etwa 60 mg Kalzium pro mittelgroße Frucht. Sie sind eine bequeme und schmackhafte Art, sich mit Kalzium zu versorgen.

Feigen

Getrocknete Feigen sind eine kalziumreiche Frucht, die etwa 162 mg pro 100 Gramm enthält. Sie können als Snack gegessen oder zu Salaten und Desserts hinzugefügt werden.

Rhabarber

Gekochter Rhabarber enthält etwa 86 mg Kalzium pro Tasse. Er kann in Kuchen, Streuseln und Marmeladen verwendet werden.

Tofu und Tempeh

Tofu

Tofu, insbesondere wenn er mit Kalziumsulfat zubereitet wird, kann eine beträchtliche Menge an Kalzium liefern, bis zu 350 mg pro 100 Gramm. Er ist vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

Tempeh

Tempeh ist ein weiteres Produkt auf Sojabasis, das Kalzium enthält, etwa 184 mg pro Tasse. Es kann in Pfannengerichten, Sandwiches und Salaten verwendet werden.

Seegras

Wakame

Wakame-Algen sind reich an Kalzium und liefern etwa 150 mg pro 100 Gramm. Er kann Suppen und Salaten zugefügt oder als Beilage gegessen werden.

Nori

Nori, das üblicherweise für Sushi verwendet wird, enthält etwa 70 mg Kalzium pro 100 Gramm. Er kann als Wrap verwendet oder zu Suppen und Salaten hinzugefügt werden.

Diese Liste enthält eine Reihe von veganen Lebensmitteln, die ausgezeichnete Kalziumquellen sind. Wenn Sie diese Lebensmittel in Ihre Ernährung einbeziehen, können Sie sicherstellen, dass Sie den Kalziumbedarf decken.