Mannitol ist ein Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel und Abführmittel verwendet wird. Es kommt natürlich in einigen Lebensmitteln vor und wird auch verschiedenen Produkten wegen seiner süßenden Eigenschaften und als kalorienarme Alternative zu Zucker zugesetzt. Hier finden Sie eine umfassende Liste von Lebensmitteln und Produkten, die Mannitol enthalten.
Natürliche Quellen
Früchte
- Äpfel: Enthält geringe Mengen an Mannitol.
- Birnen: Im Vergleich zu anderen Früchten ist sie für ihren hohen Mannitolgehalt bekannt.
- Pflaumen: Eine weitere Frucht mit mäßigem Mannitol-Gehalt.
- Daten: Enthält Mannitol, wenn auch normalerweise in geringeren Mengen.
Gemüse
- Pilze: Vor allem bestimmte Sorten wie der gewöhnliche weiße Champignon.
- Seegras: Bestimmte Arten von Algen sind natürliche Mannitol-Quellen.
Verarbeitete Lebensmittel
Zuckerfreie Produkte
- Zuckerfreier Kaugummi: Enthält oft Mannitol als Süßungsmittel.
- Zuckerfreie Süßigkeiten: Bei vielen Sorten wird Mannitol als Zuckerersatz verwendet.
- Zuckerfreie Schokolade: Eine beliebte Wahl für Menschen, die Zucker vermeiden.
Backwaren
- Zuckerfreie Kekse: Mannitol wird in einigen Rezepten als Zuckerersatz verwendet.
- Zuckerfreie Torten: Verwendet Mannitol, um einen süßen Geschmack ohne Zuckergehalt zu erzielen.
Medizinische und diätetische Produkte
- Abführmittel: Mannitol ist häufig in einigen frei verkäuflichen Abführmitteln enthalten.
- Nahrungsergänzungsmittel: Einige Nahrungsergänzungsmittel verwenden Mannitol als Füllstoff oder Süßungsmittel.
Pharmazeutische Erzeugnisse
- Orale Medikamente: Mannitol kann in einigen Tabletten und Kapseln als Füllstoff enthalten sein.
- Intravenöse Lösungen: Wird in Krankenhäusern als harntreibendes und osmotisches Mittel verwendet.
Spezialitäten
- Kohlenhydratarme und Keto-Lebensmittel: Produkte, die für eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung entwickelt wurden, enthalten oft Mannitol als kalorienarmen Süßstoff.
- Diabetiker-Lebensmittel: In vielen diabetikerfreundlichen Lebensmitteln wird Mannitol verwendet, um für Süße zu sorgen, ohne den Blutzuckerspiegel wesentlich zu beeinflussen.
Andere
- Kosmetika: Einige Hautpflegeprodukte enthalten Mannitol wegen seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften.
- Zahnpasta: Mannitol wird manchmal wegen seiner süßenden Wirkung in Zahnpasta verwendet.
Diese Liste umfasst eine Reihe von Lebensmitteln und Produkten, die Mannit enthalten, und verdeutlicht die Vielseitigkeit von Mannit sowohl in natürlichen Quellen als auch in verarbeiteten Produkten.