Für eine ausgewogene Ernährung ist es wichtig, den Proteingehalt in Lebensmitteln zu kennen. Hier finden Sie eine umfassende Liste verschiedener Lebensmittel und ihres Proteingehalts.
Proteine auf tierischer Basis
Fleisch
- Hähnchenbrust: 31 Gramm pro 100 Gramm
- Rindersteak: 26 Gramm pro 100 Gramm
- Schweinekotelett: 25 Gramm pro 100 Gramm
- Lammkotelett: 25 Gramm pro 100 Gramm
Fisch und Meeresfrüchte
- Lachs: 20 Gramm pro 100 Gramm
- Thunfisch: 23 Gramm pro 100 Gramm
- Krabben: 24 Gramm pro 100 Gramm
- Kabeljau: 18 Gramm pro 100 Gramm
Molkerei
- Griechischer Joghurt: 10 Gramm pro 100 Gramm
- Cheddar-Käse: 25 Gramm pro 100 Gramm
- Milch: 3,4 Gramm pro 100 Gramm
- Hüttenkäse: 11 Gramm pro 100 Gramm
Proteine auf Pflanzenbasis
Hülsenfrüchte
- Linsen: 9 Gramm pro 100 Gramm
- Kichererbsen8,9 Gramm pro 100 Gramm
- Schwarze Bohnen8,9 Gramm pro 100 Gramm
- Erbsen: 5 Gramm pro 100 Gramm
Nüsse und Saaten
- Mandeln: 21 Gramm pro 100 Gramm
- Chia-Samen: 17 Gramm pro 100 Gramm
- Sonnenblumenkerne: 21 Gramm pro 100 Gramm
- Kürbiskerne: 30 Gramm pro 100 Gramm
Körner
- Quinoa: 8 Gramm pro 100 Gramm
- Hafer: 13 Gramm pro 100 Gramm
- Brauner Reis7 Gramm pro 100 Gramm
- Gerste: 12 Gramm pro 100 Gramm
Verarbeitete und spezialisierte Lebensmittel
Eiweißriegel und Nahrungsergänzungsmittel
- Molkenprotein-Pulver: 80 Gramm pro 100 Gramm
- Sojaprotein-Pulver: 90 Gramm pro 100 Gramm
- Protein-Riegel20 Gramm pro Riegel (normalerweise 60 Gramm)
Tofu und Tempeh
- Tofu: 8 Gramm pro 100 Gramm
- Tempeh: 19 Gramm pro 100 Gramm
Diese Liste bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, um eine ausreichende Proteinzufuhr aus tierischen und pflanzlichen Quellen zu gewährleisten.