Purine sind in verschiedenen Lebensmitteln enthaltene Verbindungen, die im Körper zu Harnsäure abgebaut werden können. Ein hoher Puringehalt kann zu Gesundheitsproblemen wie Gicht beitragen. Hier finden Sie eine umfassende Liste von purinhaltigen Lebensmitteln, die der Einfachheit halber in Kategorien eingeteilt sind.
Harnstoffreiche Lebensmittel
Fleisch und Geflügel
- Rindfleisch
- Schweinefleisch
- Lamm
- Türkei
- Hühnerfleisch (insbesondere dunkles Fleisch)
Meeresfrüchte
- Sardellen
- Sardinen
- Makrele
- Hering
- Muscheln
- Jakobsmuscheln
- Thunfisch
Organisches Fleisch
- Leber
- Nieren
- Herz
- Kalbsbries
Moderat-purine Lebensmittel
Fleisch und Geflügel
- Kalbfleisch
- Gans
- Ente
Meeresfrüchte
- Krabben
- Krabbe
- Hummer
- Venusmuscheln
Gemüse
- Spinat
- Spargel
- Blumenkohl
- Pilze
Harnstoffarme Lebensmittel
Früchte
- Äpfel
- Bananen
- Beeren
- Orangen
Molkereiprodukte
- Milch
- Käse
- Joghurt
Körner
- Reis
- Nudeln
- Brot
Nüsse und Saaten
- Mandeln
- Walnüsse
- Sonnenblumenkerne
Zu beschränkende Lebensmittel
- Alkoholische Getränke (insbesondere Bier)
- Zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke
Diese Liste soll denjenigen, die sich Sorgen um ihren Purinspiegel machen, helfen, die Nahrungsaufnahme zu steuern.