Lista över livsmedel som innehåller salicylater

Salicylater är naturligt förekommande föreningar som finns i en mängd olika livsmedel. För personer som är känsliga för dessa föreningar är det viktigt att identifiera och undvika livsmedel med hög salicylathalt. Nedan finns en omfattande lista över livsmedel som är kända för att innehålla salicylater.

Frukt och bär

Frukt med hög salicylathalt

• Äpplen
• Aprikoser
• Bananer
• Björnbär
• Körsbär
• Vindruvor
• Kiwi
• Mango
• Apelsiner
• Persikor
• Päron
• Plommon
• Jordgubbar

Måttlig salicylat Frukt

• Avokado
• Blåbär
• Datum
• Fikon
• Meloner (t.ex. cantaloupe och honungsdagg)
• Ananas
• Hallon

Frukt med låg salicylathalt

• Bananer (i måttlig mängd)
• Kokosnöt
• Päron (i måttlig mängd)

Grönsaker

Grönsaker med hög salicylathalt

• Kronärtskockor
• Broccoli
• Capsicum (paprika)
• Chilipeppar
• Aubergine
• Grönkål
• Spenat
• Tomater

Måttlig salicylat Vegetabilier

• Sparris
• Morötter
• Selleri
• Majs
• Gurka
• Zucchini

Grönsaker med låg salicylathalt

• Sallad
• Potatis (vanlig)
• Squash (t.ex. butternut)

Örter och kryddor

Örter och kryddor med hög salicylathalt

• Basilika
• Kanel
• Kryddnejlika
• Koriander
• Currypulver
• Dill
• Mint
• Oregano
• Paprika
• Rosmarin
• Timjan

Måttlig salicylat Örter och kryddor

• Anis
• Lagerblad
• Persilja
• Gurkmeja

Drycker

Drycker med hög salicylathalt

• Äppeljuice
• Apelsinjuice
• Rött vin
• Te (svart och grönt)

Drycker med låg salicylathalt

• Kokosnötsvatten
• Vatten

Nötter och frön

Nötter och frön med hög salicylathalt

• Mandlar
• Cashewnötter
• Jordnötter
• Pinjenötter
• Sesamfrön

Måttlig salicylat Nötter och frön

• Paranötter
• Solrosfrön

Kryddor och såser

Hög salicylathalt Kryddor och såser

• Barbecue-sås
• Tomatsås
• Sojasås

Måttlig salicylat Kryddor och såser

• Senap
• Vinäger

Sötningsmedel

Sötningsmedel med hög salicylathalt

• Honung
• Melass

Sötningsmedel med låg salicylathalt

• Lönnsirap (i måttlig mängd)
• Socker

Bearbetade livsmedel

Bearbetade livsmedel med hög salicylathalt

• Vissa typer av godis
• Förpackade snacks (beroende på ingredienser)

Moderat salicylat Bearbetade livsmedel

• Vissa flingor (kontrollera etiketten)

Den här listan ger en översikt över livsmedel som innehåller salicylater, kategoriserade efter deras salicylatinnehåll. För personer med överkänslighet kan en justering av kostvalen baserat på denna information bidra till att hantera symtomen effektivt.