Lista över livsmedel med urinsyra

Urinsyra är en naturlig avfallsprodukt som bildas vid nedbrytning av puriner, ämnen som finns i vissa livsmedel. För dem som hanterar tillstånd som gikt kan det vara avgörande att förstå vilka livsmedel som innehåller höga halter av puriner och därmed urinsyra. Nedan finns en omfattande lista över livsmedel som är kända för att innehålla betydande nivåer av urinsyra.

Livsmedel med hög purinhalt

Kött

• Rött kött: Nötkött, lammkött och griskött
• Organkött: Lever, njurar, hjärta
• Fjäderfä: Kalkon, anka och andra typer av mörkt kött

Fisk och skaldjur

• Skaldjur: Räkor, krabba, hummer och musslor
• Fisk: Ansjovis, sardiner, makrill, sill och tonfisk

Vissa grönsaker

• Sparris: Hög purinhalt jämfört med andra grönsaker
• Spenat: Innehåller måttliga mängder puriner
• Blomkål: En annan grönsak med förhöjda purinnivåer
• Svampar: Känd för att ha högre purinhalt

Baljväxter

• Bönor: Kidneybönor, svarta bönor och linser
• Ärtor: Gröna ärtor och kikärtor

Andra livsmedel

• Jäst: Både bagerijäst och bryggerijäst
• Vissa såser: Såser tillverkade av köttextrakt

Alkoholhaltiga drycker

• Öl: Högt innehåll av puriner, särskilt i dess jästinnehåll
• Alkoholhaltiga drycker: Spritdrycker som whisky och vodka, även om de inte direkt innehåller mycket puriner, kan bidra till ökade urinsyranivåer

Sockerhaltiga livsmedel och drycker

• Sockerhaltiga drycker: Läskedrycker och fruktjuicer med majssirap med hög fruktoshalt
• Sötade livsmedel: Livsmedel och snacks med hög halt av socker och majssirap