Prova vår viktminskningsguide
Hitta det bästa sättet att gå ner i vikt snabbt.
Det tar bara 2 minuter.
Umami är en av de fem grundsmakerna och kännetecknas av en smakrik eller köttig smak. Den beskrivs ofta som en rik, djup smak som förbättrar den övergripande smakprofilen för livsmedel. Här är en omfattande lista över livsmedel som är kända för sitt umami-innehåll:
Kött och skaldjur
Nötkött
- Biff
- Nötfärs
- Torkat nötkött
- Rostbiff
Fläskkött
- Fläskkotletter
- Bacon
- Skinka
- Korv
Kyckling
- Kycklingbröst
- Kycklinglår
- Kycklinglever
Fisk och skaldjur
- Tonfisk
- Lax
- Ansjovis
- Makrill
- Räkor
Mejeriprodukter
Ost
- Parmesan
- Gouda
- Cheddar
- Roquefort
Övriga
- Grekisk yoghurt
- Mjölk
Grönsaker
Svampar
- Shiitake
- Porcini
- Maitake
- Kantarell
Tomater
- Soltorkade tomater
- Tomatpuré
- Tomatsås
Övriga grönsaker
- Spenat
- Sparris
- Söt majs
Bearbetade livsmedel
Såser
- Sojasås
- Worcestershiresås
- Miso
- Fisksås
Snacks
- Potatischips (särskilt de med ost- eller baconsmak)
- Salta kex
Kryddor och smaksättare
Fermenterade produkter
- Kimchi
- Surkål
Kryddblandningar
- Umami kryddblandningar
- MSG (mononatriumglutamat)
Baljväxter
- Edamame
- Linser
Spannmål
- Havre
- Korn
Andra livsmedel
- Sjögräs (nori, kombu)
- Näringsjäst
Dessa livsmedel är rika på umamiföreningar, som bidrar till deras distinkta salta smak.
Prova vår viktminskningsguide
Hitta det bästa sättet att gå ner i vikt snabbt.
Det tar bara 2 minuter.