Castoreum er et stoff som utvinnes fra kjertlene til bevere og brukes som smaksstoff i ulike matvarer. Nedenfor finner du en omfattende liste over matvarer som kan inneholde kastoreum.
Drikkevarer
- Brus: Noen merker av brus med vaniljesmak kan bruke kastoreum for å forsterke smaken.
- Smaksatt vann: Visse smaksatte vannprodukter kan inneholde kastoreum for å gi ekstra smak.
- Likører: Enkelte typer likører kan bruke kastoreum som en del av smakstilsetningsprosessen.
Meieriprodukter
- Iskrem: Vaniljeis, spesielt i billigere eller masseproduserte merker, kan inneholde kastoreum.
- Yoghurter: Noen yoghurter med vaniljesmak bruker kastoreum for å oppnå en rikere smak.
Bakevarer
- Informasjonskapsler: Visse kommersielt produserte vaniljekjekjeks kan inneholde kastoreum i ingredienslisten.
- Kaker: Noen kaker, spesielt de med vaniljesmak, kan bruke castoreum for smaksforsterkning.
Konfekt
- Godteri: Ulike typer godteri med vaniljesmak kan inneholde kastoreum.
- Tyggegummi: Noen merker av tyggegummi med vaniljesmak bruker castoreum for ekstra smak.
Bearbeidet mat
- Geleer og puddinger: Gelé og pudding med vaniljesmak kan inneholde kastoreum.
- Dessertsauser: Visse dessertsauser med vaniljesmak kan inneholde castoreum for å forsterke smaken.
Diverse
- Smaksatt sirup: Sirup med vaniljesmak som brukes i kaffe og andre drikkevarer, kan inneholde kastoreum.
- Smaksatt pålegg: Noen pålegg med vaniljesmak kan bruke castoreum som ingrediens.
Merk at selv om castoreum brukes i noen matvarer, er det ikke vanlig at det står oppført på ingredienslistene, og ofte inngår det under bredere begreper som "naturlige smaker".