Panimohiiva on suosittu ainesosa erilaisissa elintarvikkeissa sen runsaan ravintosisällön vuoksi. Sitä käytetään usein leivonnassa, panimossa ja ravintolisänä. Alla on kattava luettelo elintarvikkeista, jotka sisältävät yleisesti oluthiivaa.
Leipomotuotteet
Leipä
- Monissa kaupallisissa leivissä, erityisesti niissä, joissa on merkintä "hiivahiivainen", käytetään oluthiivaa, joka auttaa taikinaa kohoamaan.
Bagelit
- Bagelit sisältävät usein panimohiivaa osana hapatusprosessia.
Muffinit
- Joihinkin muffinsiresepteihin, erityisesti kaupalliseen tuotantoon tarkoitettuihin, sisältyy panimohiivaa.
Pizzataikina
- Panimohiiva on yleinen ainesosa pizzataikinassa, joka parantaa sen rakennetta ja kohoamista.
Aamiaisruoat
Aamiaismurot
- Tietyissä täydennetyissä viljoissa käytetään oluthiivaa ravintoaineiden lisäämiseksi.
Granola-patukat
- Joissakin myslipatukoissa on panimohiivaa niiden ravintoarvon lisäämiseksi.
Ravintohiivahiutaleet
- Niitä käytetään mausteena tai juuston korvikkeena, ja ne on usein johdettu panimohiivasta.
Välipalat
Rinkelit
- Perinteisissä rinkeleissä voidaan käyttää oluthiivaa niiden luonteenomaisen rakenteen aikaansaamiseksi.
Keksejä
- Tietyntyyppisissä kekseissä käytetään oluthiivaa maun ja rakenteen parantamiseksi.
Juomat
Olut
- Panimohiiva on oluen valmistuksen ensisijainen ainesosa, jolla on ratkaiseva rooli käymisessä.
Ravintolisät
- Jotkut terveysjuomat ja pirtelöt sisältävät oluthiivaa sen ravitsemuksellisten hyötyjen vuoksi.
Mausteet ja kastikkeet
Soijakastike
- Panimohiivaa voidaan käyttää soijakastikkeen käymisprosessissa.
Salaattikastikkeet
- Joissakin salaattikastikkeissa voi olla panimohiivaa arominvahventeena.
Pakastetut elintarvikkeet
Pakastettu pizza
- Pakastepizzoissa käytetään usein oluthiivaa taikinassa, jotta taikina olisi tasalaatuista ja tasalaatuista.
Pakastetut leivät
- Samoin kuin tuoreet leivät, myös pakastetut lajikkeet voivat sisältää oluthiivaa.
Terveystuotteet
Ravintolisät
- Panimohiiva-tabletteja ja -jauheita on saatavana ravintolisinä niiden ravitsemuksellisten hyötyjen vuoksi.
Proteiinijauheet
- Jotkut proteiinijauheet sisältävät oluthiivaa proteiinipitoisuuden lisäämiseksi.
Erikoistuotteet
Vegaaniset juustovaihtoehdot
- Tietyt vegaaniset juustokorvikkeet käyttävät oluthiivaa jäljitelläkseen juuston makua.
Fermentoidut elintarvikkeet
- Joissakin fermentoiduissa elintarvikkeissa, kuten tietyissä tempeh-tyypeissä, voidaan käyttää oluthiivaa käymisprosessissa.
Tämä luettelo kattaa useita elintarvikkeita, joissa panimohiivalla on merkittävä rooli joko sen hapatusominaisuuksien, ravitsemuksellisten hyötyjen tai makua parantavien ominaisuuksien vuoksi.