El requesón suele promocionarse como un alimento básico para quienes desean perder peso. Pero, ¿es realmente una buena opción para perder peso? Veamos los valores nutricionales del requesón y si es bueno para hacer dieta.
¿Es bueno el requesón para hacer dieta y perder peso?
Sí, el requesón puede ser bueno para hacer dieta y perder peso. He aquí por qué:
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Alto contenido en proteínas: El requesón es rico en proteínas, que pueden contribuir a la saciedad y al mantenimiento muscular. La proteína puede ayudar a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, lo que podría reducir la ingesta total de calorías.
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Bajo en calorías: Dependiendo del contenido de grasa, el requesón puede ser relativamente bajo en calorías. Por ejemplo, las versiones sin grasa o bajas en grasa suelen elegirse para controlar las calorías.
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Denso en nutrientes: Aporta nutrientes esenciales como calcio, vitamina B12 y fósforo, que son beneficiosos para la salud en general.
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Versatilidad: El requesón puede utilizarse de varias formas: solo, añadido a las ensaladas o mezclado con fruta como tentempié. Su versatilidad hace que sea fácil de incorporar a diferentes comidas.
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Bajo en carbohidratos: Es relativamente baja en carbohidratos, lo que puede ser útil si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
Sin embargo, es importante controlar las porciones, ya que el consumo excesivo de cualquier alimento puede llevar a comer en exceso. Además, comprueba el contenido de grasa del requesón que elijas; las versiones con toda la grasa tienen más calorías en comparación con las opciones bajas en grasa o sin grasa.
Como con cualquier componente de la dieta, lo mejor es incluir el requesón como parte de una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos para asegurarse de que está cubriendo todas sus necesidades nutricionales.
¿Se puede comer requesón a dieta?
Por supuesto. De hecho, el requesón suele recomendarse a quienes están a dieta por su alto contenido en proteínas y su bajo contenido calórico. Las proteínas ayudan a sentirse lleno y satisfecho, lo que puede contribuir a la pérdida de peso al reducir la ingesta total de calorías. Incorporar el requesón a su dieta puede proporcionarle una opción nutritiva y satisfactoria sin sabotear sus esfuerzos por perder peso.
Valores nutricionales del requesón
He aquí un desglose de los valores nutricionales típicos de una porción de una taza (226 gramos) de requesón bajo en grasa:
- Calorías: 163
- Proteínas: 28 gramos
- Grasa: 2,3 gramos
- Carbohidratos: 6 gramos
- Calcio: 125 mg (aproximadamente 10% de la ingesta diaria recomendada)
- Fósforo: 281 mg (aproximadamente 40% de la ingesta diaria recomendada)
- Sodio: 918 mg
Como puede ver, el requesón es relativamente bajo en calorías e hidratos de carbono, pero rico en proteínas. Este perfil nutricional lo convierte en una excelente opción para quienes desean controlar su peso de forma eficaz.
Recetas de requesón para hacer dieta
He aquí algunas recetas con requesón que no sólo son deliciosas, sino también adecuadas para quienes desean mantener una dieta sana:
Parfait de requesón y fruta
Ingredientes:
- 1/2 taza de requesón bajo en grasas
- 1/2 taza de bayas variadas (como fresas, arándanos y frambuesas)
- 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional)
- 2 cucharadas de granola o frutos secos picados
Instrucciones:
- En un cuenco o vaso, colocar el requesón y las bayas mezcladas.
- Si lo desea, rocíe la superficie con miel o jarabe de arce.
- Espolvoree granola o nueces picadas por encima para darle un toque crujiente.
- Disfrute de este nutritivo y satisfactorio parfait como desayuno o tentempié saludable.
Salsa vegetariana de requesón
Ingredientes:
- 1 taza de requesón bajo en grasas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Verduras frescas variadas para mojar (como zanahorias, apio, pimientos y pepinos)
Instrucciones:
- En una batidora o robot de cocina, mezcle el requesón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el eneldo seco, la sal y la pimienta.
- Mezclar hasta que quede suave y cremoso.
- Transfiera la mezcla a un bol de servir y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se fundan.
- Sirve la salsa de requesón y verduras con verduras frescas variadas para disfrutar de un tentempié nutritivo y saciante.
Pimientos rellenos de requesón
Ingredientes:
- 4 pimientos grandes (de cualquier color), partidos por la mitad y sin semillas
- 1 taza de requesón bajo en grasas
- 1/2 taza de quinoa cocida o arroz integral
- 1/2 taza de tomates cortados en dados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 190°C (375°F). Coloca las mitades de los pimientos en una fuente de horno.
- En un bol, mezcla el requesón, la quinoa cocida o el arroz integral, los tomates cortados en dados, el perejil picado, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta.
- Vierta la mezcla de requesón en las mitades de los pimientos, repartiéndola uniformemente.
- Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos.
- Sirva los pimientos rellenos de requesón calientes, adornados con perejil picado adicional si lo desea.
Estas recetas con requesón no sólo son deliciosas y saciantes, sino que también están repletas de nutrientes, lo que las convierte en opciones ideales para quienes desean mantener una dieta sana y disfrutar al mismo tiempo de sabrosas comidas y tentempiés.