Las agendas apretadas pueden dificultar el mantenimiento de una dieta sana, pero los platos precocinados bajos en calorías son una solución excelente para quienes desean perder peso sin renunciar al sabor ni a la nutrición. A continuación, analizamos algunos de los mejores platos bajos en calorías que resultan prácticos y eficaces para perder peso. Estos platos se centran en la nutrición equilibrada, el control de las porciones y los ingredientes saludables.
Pollo al limón y hierbas con verduras al vapor
Ingredientes
- 4 oz de pechuga de pollo a la plancha
- 1 taza de verduras mixtas al vapor (brécol, zanahorias y calabacín)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharadita de hierbas secas (tomillo, romero u orégano)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Ase la pechuga de pollo hasta que esté bien hecha, sazonándola con zumo de limón, aceite de oliva, hierbas secas, sal y pimienta.
- Cocer al vapor las verduras mixtas hasta que estén tiernas.
- Sirve el pollo junto con las verduras al vapor.
Por qué funciona para perder peso
Esta comida aporta proteínas magras procedentes del pollo, que ayudan a mantenerse saciado durante más tiempo y favorecen el mantenimiento muscular. Las verduras mixtas añaden fibra y nutrientes esenciales a la vez que son bajas en calorías. Las grasas saludables del aceite de oliva realzan el sabor del plato y favorecen la saciedad.
Ensalada de quinoa con alubias negras y aguacate
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
- 1 aguacate pequeño, cortado en dados
- 1/2 taza de tomates cherry partidos por la mitad
- 1/4 taza de cilantro picado
- Zumo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, las judías negras, el aguacate, los tomates cherry y el cilantro.
- Rociar con zumo de lima y salpimentar.
- Mezclar suavemente y servir frío o a temperatura ambiente.
Por qué funciona para perder peso
La quinoa es un cereal completo rico en proteínas y fibra, que te mantiene saciado durante más tiempo. Las alubias negras añaden proteínas y fibra, mientras que el aguacate aporta grasas monoinsaturadas saludables que ayudan a controlar el apetito. Esta ensalada es rica en nutrientes y baja en calorías, por lo que es perfecta para perder peso.
Arroz frito con coliflor
Ingredientes
- 2 tazas de coliflor picada
- 1/2 taza de guisantes y zanahorias congelados
- 2 cebollas verdes picadas
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio.
- Añadir la coliflor en trozos y rehogar unos 3-4 minutos hasta que esté tierna.
- Apartar la coliflor, verter los huevos batidos y revolver hasta que estén totalmente cocidos.
- Añada los guisantes, las zanahorias, las cebolletas y la salsa de soja. Remover hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
Por qué funciona para perder peso
La coliflor es una alternativa baja en calorías al arroz tradicional, lo que reduce significativamente la carga calórica de la comida. Este plato es rico en fibra y aporta una buena mezcla de proteínas procedentes de los huevos, por lo que llena sin ser calórico. La adición de verduras aumenta la ingesta de nutrientes al tiempo que mantiene bajas las calorías.
Bol mediterráneo de garbanzos
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos
- 1/2 taza de pepino cortado en dados
- 1/2 taza de tomates cherry partidos por la mitad
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para adornar
Preparación
- En un bol, mezcla los garbanzos, el pepino, los tomates, la cebolla roja y el queso feta.
- Rociar con aceite de oliva y vinagre de vino tinto, y salpimentar.
- Mezclar suavemente y decorar con perejil antes de servir.
Por qué funciona para perder peso
Los garbanzos son ricos en proteínas y fibra, lo que proporciona sensación de saciedad. Este plato es rico en nutrientes y está repleto de verduras, que aportan volumen sin muchas calorías. Las grasas saludables del aceite de oliva y el queso feta realzan el sabor a la vez que favorecen la sensación de saciedad.
Salteado picante de gambas y brócoli
Ingredientes
- 1 libra de gambas peladas y desvenadas
- 2 tazas de ramilletes de brécol
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de sriracha
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada el ajo y el jengibre y cocínelos hasta que desprendan aroma.
- Añadir el brócoli y saltear durante 3-4 minutos hasta que esté tierno y crujiente.
- Añada las gambas, la salsa de soja y la sriracha, y cocine hasta que las gambas adquieran un color rosado y estén bien hechas.
Por qué funciona para perder peso
Las gambas son una excelente fuente de proteínas magras bajas en calorías. El brócoli aporta fibra y nutrientes esenciales, lo que hace que el plato llene sin dejar de ser bajo en calorías. La inclusión de jengibre y ajo añade sabor sin calorías adicionales, y el plato se puede preparar rápidamente, por lo que es ideal para los días ocupados.
Pimientos rellenos de pavo y espinacas
Ingredientes
- 2 pimientos, partidos por la mitad y sin semillas
- 1 libra de pavo molido
- 2 tazas de espinacas frescas picadas
- 1/2 taza de tomates cortados en dados (enlatados o frescos)
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 190°C (375°F).
- En una sartén, dore el pavo molido y, a continuación, añada las espinacas, los tomates cortados en dados, el condimento italiano, la sal y la pimienta.
- Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de pavo y colócalas en una fuente de horno.
- Hornear durante 20-25 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
Por qué funciona para perder peso
El pavo molido es una fuente de proteínas magras que ayuda a controlar el peso. Las espinacas y los tomates añaden vitaminas, minerales y fibra, que pueden ayudar a mantener el hambre a raya. Los pimientos rellenos son visualmente atractivos y proporcionan una forma satisfactoria de consumir una comida baja en calorías.