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El embarazo es una etapa en la que es crucial mantener una dieta sana. Algunos alimentos, aunque nutritivos para la población en general, pueden suponer riesgos para las mujeres embarazadas y sus bebés en desarrollo. He aquí una lista completa de alimentos que deben evitarse durante el embarazo.
Carne cruda o poco hecha
Aves de corral
El pollo, el pavo y otras aves crudas o poco cocinadas pueden albergar bacterias nocivas como la Salmonella y la Campylobacter, que pueden provocar infecciones graves.
Carne de vacuno y cerdo
Los filetes, las hamburguesas y otros cortes de ternera y cerdo deben cocinarse bien. La carne poco hecha puede ser portadora de bacterias como E. coli y Toxoplasma, que pueden plantear riesgos durante el embarazo.
Marisco
Pescado y marisco crudos
El sushi, el sashimi y las ostras o almejas crudas suponen un riesgo debido a la posible exposición a bacterias y parásitos nocivos.
Pescado con alto contenido en mercurio
Ciertos pescados, como el tiburón, el pez espada y la caballa real, contienen altos niveles de mercurio, que pueden afectar al desarrollo cerebral del feto.
Huevos
Huevos crudos o poco cocinados
Los huevos deben cocinarse hasta que tanto la clara como la yema estén firmes. Los huevos crudos o poco cocinados pueden transmitir Salmonella.
Productos lácteos
Leche sin pasteurizar
La leche que no ha sido pasteurizada puede contener bacterias nocivas como la Listeria, que suponen un riesgo tanto para la madre como para el bebé.
Quesos blandos
Los quesos como el brie, el camembert y el queso azul pueden estar elaborados con leche no pasteurizada y ser portadores de Listeria.
Embutidos y perritos calientes
Carnes procesadas
Las carnes frías y los perritos calientes pueden estar contaminados con Listeria, que puede sobrevivir incluso en condiciones de refrigeración. Deben calentarse hasta que estén humeantes antes de consumirlos.
Cafeína
Ingesta excesiva
Los niveles elevados de cafeína se han relacionado con un mayor riesgo de aborto espontáneo y bajo peso al nacer. En general, se aconseja limitar la cafeína a 200-300 mg al día.
Alcohol
Todos los formularios
No se conoce ningún nivel seguro de consumo de alcohol durante el embarazo. Lo mejor es evitar todas las bebidas alcohólicas para prevenir los trastornos del espectro alcohólico fetal.
Algunas infusiones
Tés de hierbas de seguridad desconocida
Las infusiones de hierbas como la raíz de regaliz, la salvia y la menta pueden tener efectos desconocidos sobre el embarazo. Es más seguro elegir infusiones seguras para el embarazo o consultar a un profesional sanitario.
Frutas y verduras sin lavar
Contaminantes potenciales
Las frutas y verduras deben lavarse a fondo para eliminar posibles pesticidas y bacterias que puedan provocar infecciones.
Brotes crudos
Riesgo de contaminación bacteriana
Los germinados crudos, incluidos los de alfalfa, trébol y rábano, pueden albergar bacterias nocivas. Cocinarlos bien puede reducir este riesgo.
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