Liste over fødevarer, der skal undgås under graviditet

Graviditet er en tid, hvor det er afgørende at have en sund kost. Selv om nogle fødevarer er nærende for den almindelige befolkning, kan de udgøre en risiko for gravide kvinder og deres babyer. Her er en omfattende liste over fødevarer, der skal undgås under graviditeten.

Råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød

Fjerkræ

Rå eller utilstrækkeligt tilberedt kylling, kalkun og andet fjerkræ kan indeholde skadelige bakterier som salmonella og campylobacter, som kan føre til alvorlige infektioner.

Oksekød og svinekød

Bøffer, burgere og andre udskæringer af okse- og svinekød skal gennemsteges. Ikke gennemstegt kød kan indeholde bakterier som E. coli og Toxoplasma, som kan udgøre en risiko under graviditeten.

Fisk og skaldyr

Rå fisk og skaldyr

Sushi, sashimi og rå østers eller muslinger er risikable på grund af den potentielle eksponering for skadelige bakterier og parasitter.

Fisk med højt indhold af kviksølv

Visse fisk, f.eks. haj, sværdfisk og kongemakrel, indeholder høje niveauer af kviksølv, som kan påvirke fosterets hjerneudvikling.

Æg

Rå eller underkogte æg

Æg skal koges, indtil både hviden og blommen er faste. Rå eller ikke-kogte æg kan indeholde salmonella.

Mejeriprodukter

Upasteuriseret mælk

Mælk, der ikke er pasteuriseret, kan indeholde skadelige bakterier som Listeria, der udgør en risiko for både mor og barn.

Bløde oste

Oste som brie, camembert og blåskimmelost kan være fremstillet af upasteuriseret mælk og kan indeholde listeria.

Kødpålæg og hotdogs

Forarbejdet kød

Delikatesser og hotdogs kan være forurenet med listeria, som kan overleve selv under nedkølede forhold. De skal opvarmes, indtil de er dampende varme, før de spises.

Koffein

Overdreven indtagelse

Høje niveauer af koffein er blevet sat i forbindelse med øget risiko for abort og lav fødselsvægt. Det anbefales generelt at begrænse koffein til 200-300 mg om dagen.

Alkohol

Alle former

Der er ikke noget kendt sikkert niveau for alkoholforbrug under graviditeten. Det er bedst at undgå alle alkoholiske drikke for at forebygge føtale alkoholspektrumforstyrrelser.

Visse urteteer

Urtete med ukendt sikkerhed

Te fremstillet af urter som lakridsrod, salvie og pebermynte kan have ukendte virkninger på graviditeten. Det er sikrere at vælge urtete, der er sikker for gravide, eller at konsultere en sundhedsplejerske.

Uvaskede frugter og grøntsager

Potentielle forurenende stoffer

Frugt og grønt skal vaskes grundigt for at fjerne eventuelle pesticider og bakterier, der kan føre til infektioner.

Rå spirer

Risiko for bakteriel forurening

Rå spirer, herunder lucerne-, kløver- og radisespirer, kan rumme skadelige bakterier. At tilberede spirer grundigt kan reducere denne risiko.