Vitamin B ist eine wichtige Gruppe von Nährstoffen, die die Energieproduktion, die Gehirnfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützen. Hier finden Sie eine umfassende Liste von Lebensmitteln, die reich an verschiedenen B-Vitaminen sind.
Vitamin B1 (Thiamin)
- Vollkorn: Brauner Reis, Gerste und Hafer
- Hülsenfrüchte: Linsen, schwarze Bohnen und Kichererbsen
- Nüsse und Saaten: Sonnenblumenkerne, Macadamia-Nüsse und Leinsamen
- Schweinefleisch: Besonders magere Stücke
- Angereicherte Lebensmittel: Bestimmte Getreidesorten und Brot
Vitamin B2 (Riboflavin)
- Molkereiprodukte: Milch, Käse und Joghurt
- Eier: Besonders die Weißen
- Mageres Fleisch: Rinderleber, Huhn und Truthahn
- Grünes Blattgemüse: Spinat, Grünkohl und Brokkoli
- Angereicherte Lebensmittel: Müsli und pflanzliche Milchalternativen
Vitamin B3 (Niacin)
- Geflügel: Huhn und Pute
- Fisch: Thunfisch, Lachs und Makrele
- Mageres Fleisch: Rindfleisch und Schweinefleisch
- Hülsenfrüchte: Erdnüsse und Linsen
- Vollkorn: Brauner Reis und Vollkornprodukte
Vitamin B5 (Pantothensäure)
- Huhn: Insbesondere die Leber
- Eier: Ganze Eier
- Avocados: Eine gute pflanzliche Quelle
- Pilze: Shiitake und Champignons
- Süßkartoffeln: Auch eine reiche Quelle
Vitamin B6 (Pyridoxin)
- Fisch: Lachs, Thunfisch und Heilbutt
- Geflügel: Huhn und Pute
- Bananen: Ein einfacher Snack mit viel B6
- Kartoffeln: Besonders die Felle
- Angereicherte Cerealien: Viele Frühstückscerealien
Vitamin B7 (Biotin)
- Eigelb: Eine gut absorbierbare Quelle
- Nüsse und Saaten: Mandeln und Sonnenblumenkerne
- Hülsenfrüchte: Erbsen und Bohnen
- Vollkorn: Gerste und Hafer
- Blumenkohl: Eine gute pflanzliche Quelle
Vitamin B9 (Folat)
- Grünes Laub: Spinat, Grünkohl und Römischer Salat
- Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen und schwarze Bohnen
- Angereicherte Lebensmittel: Frühstückscerealien und Brot
- Zitrusfrüchte: Orangen und Grapefruits
- Rote Bete: Ein Gemüse mit hohem Folsäuregehalt
Vitamin B12 (Cobalamin)
- Leber und Nieren von Tieren: Insbesondere Rinderleber
- Fisch: Lachs, Forelle und Sardinen
- Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch und Huhn
- Molkereiprodukte: Milch, Käse und Joghurt
- Angereicherte Lebensmittel: Bestimmte pflanzliche Milchsorten und Cerealien