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La vitamina B es un grupo crucial de nutrientes que contribuyen a la producción de energía, la función cerebral y la salud en general. Aquí tienes una lista completa de alimentos ricos en varias vitaminas del grupo B.
Vitamina B1 (tiamina)
- Cereales integrales: Arroz integral, cebada y avena
- Legumbres: Lentejas, alubias negras y garbanzos
- Frutos de cáscara y semillas: Semillas de girasol, nueces de macadamia y semillas de lino
- Carne de cerdo: Especialmente cortes magros
- Alimentos enriquecidos: Determinados cereales y pan
Vitamina B2 (riboflavina)
- Productos lácteos: Leche, queso y yogur
- Huevos: Especialmente los blancos
- Carnes magras: Hígado de ternera, pollo y pavo
- Verduras de hoja verde: Espinacas, col rizada y brócoli
- Alimentos enriquecidos: Cereales y alternativas lácteas vegetales
Vitamina B3 (Niacina)
- Aves de corral: Pollo y pavo
- Pescado: Atún, salmón y caballa
- Carnes magras: Vacuno y cerdo
- Legumbres: Cacahuetes y lentejas
- Cereales integrales: Arroz integral y productos integrales
Vitamina B5 (ácido pantoténico)
- Pollo: Especialmente el hígado
- Huevos: Huevos enteros
- Aguacates: Una buena fuente vegetal
- Setas: Setas shiitake y champiñones
- Boniatos: También es una rica fuente
Vitamina B6 (piridoxina)
- Pescado: Salmón, atún y fletán
- Aves de corral: Pollo y pavo
- Plátanos: Un tentempié fácil rico en B6
- Patatas: Especialmente las pieles
- Cereales enriquecidos: Muchos cereales de desayuno
Vitamina B7 (biotina)
- Yemas de huevo: Una fuente altamente absorbible
- Frutos de cáscara y semillas: Almendras y pipas de girasol
- Legumbres: Guisantes y judías
- Cereales integrales: Cebada y avena
- Coliflor: Una buena fuente vegetal
Vitamina B9 (folato)
- Verduras de hoja verde: Espinacas, col rizada y lechuga romana
- Legumbres: Lentejas, garbanzos y judías negras
- Alimentos enriquecidos: Cereales para el desayuno y pan
- Cítricos: Naranjas y pomelos
- Remolacha: Una verdura rica en folato
Vitamina B12 (cobalamina)
- Hígado y riñones de animales: Especialmente hígado de buey
- Pescado: Salmón, trucha y sardinas
- Carne: Carne de vacuno, cerdo y pollo
- Productos lácteos: Leche, queso y yogur
- Alimentos enriquecidos: Algunas leches y cereales vegetales
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