Künstliche Farbstoffe werden in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, um die optische Attraktivität von Produkten zu erhöhen. Diese synthetischen Farbstoffe sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu finden, von Süßigkeiten bis hin zu herzhaften Snacks. Im Folgenden finden Sie eine umfassende Liste gängiger Lebensmittel, die künstliche Farbstoffe enthalten.
1. Getränke
1.1 Erfrischungsgetränke
Viele beliebte Erfrischungsgetränke enthalten künstliche Farbstoffe, um leuchtende und ansprechende Farbtöne zu erzielen. Dazu gehören:
- Colas
- Limonaden mit Fruchtgeschmack
- Sportliche Getränke
- Energy-Drinks
1.2 Säfte und Getränke
Auch einige Fruchtsäfte und Getränkemischungen können künstliche Farbstoffe enthalten, insbesondere solche, die für Kinder vermarktet werden. Beispiele hierfür sind:
- Getränkemischungen in Pulverform
- Fruchtpunsch
- Limonade
- Aromatisiertes Wasser
2. Bonbons und Süßigkeiten
2.1 Süßigkeiten
Süßigkeiten sind eine der häufigsten Quellen für künstliche Farbstoffe. Sie werden verwendet, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen:
- Gummibärchen und Würmer
- Gelee-Bohnen
- Lutscher
- Hartbonbons
- Pralinen mit Schokoladenüberzug
2.2 Konditoreien
Künstliche Farbstoffe finden sich auch in verschiedenen Süßwaren wie z. B.:
- Glasuren und Zuckerguss
- Dekorative Streusel
- Marzipan und Fondant
3. Backwaren
3.1 Kuchen und Törtchen
Backwaren enthalten oft künstliche Farbstoffe:
- Farbige Glasur und Zuckerguss
- Streusel und Dekorationen
- Backmischungen
3.2 Kekse
Kekse, vor allem solche, die zu Feiertagen oder besonderen Anlässen gebacken werden, können auch künstliche Farbstoffe enthalten, darunter:
- Sandwich-Kekse mit farbigen Füllungen
- Zuckerplätzchen mit buntem Belag
4. Molkereiprodukte
4.1 Aromatisierte Joghurts und Puddings
Viele aromatisierte Milchprodukte enthalten künstliche Farbstoffe, um ihr Aussehen zu verbessern, wie z. B.:
- Joghurts mit Fruchtgeschmack
- Puddingbecher
- Süßspeisen
4.2 Speiseeis und gefrorene Desserts
In Speiseeis und anderen gefrorenen Desserts werden häufig künstliche Farbstoffe verwendet, insbesondere in:
- Regenbogen- oder Swirl-Sorten
- Speiseeis mit Fruchtgeschmack
- Eis am Stiel und gefrorene Leckereien
5. Verarbeitete Snacks
5.1 Chips und Kekse
Einige verarbeitete Snacks enthalten künstliche Farbstoffe, um sie optisch ansprechender zu machen, z. B:
- Chips mit Käsegeschmack
- Mehrfarbige Tortilla-Chips
- Aromatisierte Cracker
5.2 Verpacktes Popcorn
Popcorn aus der Mikrowelle und verzehrfertiges Popcorn, insbesondere solche mit aromatisierten Überzügen, können künstliche Farbstoffe enthalten.
6. Gewürze und Saucen
6.1 Salatdressings
Bestimmte Salatdressings, insbesondere solche mit hellen Farbtönen, können künstliche Farbstoffe enthalten, wie z. B.:
- Französisches Dressing
- Thousand Island-Dressing
6.2 Saucen und Dips
In verschiedenen Soßen und Dips werden auch künstliche Farbstoffe verwendet, darunter:
- BBQ-Sauce
- Käsesauce
- Salsa
7. Getreide
7.1 Frühstückscerealien
Viele Frühstückscerealien, insbesondere die für Kinder bestimmten, verwenden künstliche Farbstoffe, um ein lustiges und ansprechendes Aussehen zu erzeugen. Dazu gehören:
- Fruchtige Cerealien
- Marshmallow-Getreide
- Cerealien mit Schokoladengeschmack
7.2 Müsliriegel
Müsliriegel, insbesondere solche mit bunten Verzierungen oder Füllungen, können auch künstliche Farbstoffe enthalten.
8. Verarbeitete Fleischsorten
8.1 Würstchen und Hot Dogs
Verarbeitetes Fleisch kann künstliche Farbstoffe enthalten, um ein einheitliches Aussehen zu erreichen, wie z. B:
- Hot Dogs
- Würstchen
- Wurstwaren
8.2 Speck und Schinken
Speck- und Schinkenprodukte enthalten manchmal künstliche Farbstoffe, insbesondere solche, die mit einem bestimmten Geschmack oder Stil vermarktet werden.
9. Instant-Lebensmittel
9.1 Instant-Nudeln
Einige Instantnudeln und -suppen enthalten künstliche Farbstoffe, insbesondere in ihren Aromapackungen.
9.2 Fertiggerichte
Vorverpackte Fertiggerichte, insbesondere solche mit Bestandteilen wie Soßen oder Beilagen, können künstliche Farbstoffe enthalten.