Liste der Lebensmittel mit Capsaicin

Capsaicin ist die Verbindung, die für die Schärfe in Chilischoten verantwortlich ist. Sie ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, insbesondere in solchen mit einem scharfen Profil. Hier finden Sie eine umfassende Liste von Lebensmitteln, die Capsaicin enthalten.

Gewöhnliche Chili-Paprika

Jalapeño

Jalapeños sind mäßig scharfe Paprikaschoten, die häufig in Salsas, Soßen und als Topping verwendet werden.

Serrano

Serrano-Paprika ist etwas schärfer als Jalapeños und wird häufig in der mexikanischen Küche verwendet.

Habanero

Habaneros sind extrem scharfe Paprikaschoten, die für ihren fruchtigen Geschmack und ihre intensive Schärfe bekannt sind und häufig in scharfen Soßen verwendet werden.

Schottische Haube

Ähnlich wie Habaneros sind auch Scotch Bonnets sehr scharf und werden häufig in karibischen Gerichten verwendet.

Thai-Chili

Diese kleinen, feurigen Paprikaschoten werden in der thailändischen Küche häufig verwendet, um eine scharfe Schärfe zu erzeugen.

Pikante Saucen und Gewürze

Scharfe Soße

Viele scharfe Soßen, wie Tabasco und Sriracha, enthalten Capsaicin als Hauptbestandteil.

Chili-Öl

Chili-Öl enthält häufig Capsaicin aus Chilischoten, das zum Schärfen von Speisen verwendet wird.

Salsa

Salsa, insbesondere die schärferen Sorten, können Capsaicin aus Zutaten wie Jalapeños oder Habaneros enthalten.

Pikante Gerichte

Scharfes Thai-Curry

Thailändische Currys enthalten oft Thai-Chilis oder Chilipaste, die Capsaicin enthalten.

Scharfes indisches Curry

In bestimmten indischen Currys werden verschiedene scharfe Chilis verwendet, die Capsaicin in das Gericht einbringen.

Hot Wings

Für Buffalo Wings und andere Hot Wings werden Soßen mit Capsaicin-haltigen Zutaten verwendet.

Capsaicin-Ergänzungen

Capsaicin-Pillen

Capsaicin-Nahrungsergänzungsmittel in Pillenform werden wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwendet und enthalten konzentriertes Capsaicin.

Capsaicin-Cremes

Topische Capsaicin-haltige Cremes werden zur Schmerzlinderung verwendet und enthalten Capsaicin als Wirkstoff.