Castoreum ist ein Stoff, der aus den Drüsen von Bibern gewonnen wird und als Aromastoff in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Im Folgenden finden Sie eine umfassende Liste von Lebensmitteln, die Castoreum enthalten können.
Getränke
- Erfrischungsgetränke: Einige Marken von Erfrischungsgetränken mit Vanillegeschmack verwenden Castoreum zur Verstärkung des Geschmacks.
- Aromatisierte Wässer: Bestimmte aromatisierte Wasserprodukte können Castoreum als Geschmacksverstärker enthalten.
- Liköre: Bestimmte Arten von Likören können Castoreum als Teil ihres Aromatisierungsprozesses verwenden.
Molkereiprodukte
- Eiscreme: Vanilleeis, insbesondere in billigeren oder massenproduzierten Marken, kann Castoreum enthalten.
- Joghurts: Einige Joghurts mit Vanillegeschmack verwenden Castoreum, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Backwaren
- Cookies: Bestimmte handelsübliche Vanillekekse können Castoreum in ihrer Zutatenliste enthalten.
- Torten: Bei einigen Kuchen, insbesondere bei solchen mit Vanillegeschmack, kann Castoreum zur Geschmacksverstärkung verwendet werden.
Süßwaren
- Süßigkeiten: Verschiedene Arten von Bonbons mit Vanillegeschmack können Castoreum enthalten.
- Kaugummi: Einige Kaugummimarken mit Vanillegeschmack verwenden Castoreum als Geschmacksverstärker.
Verarbeitete Lebensmittel
- Gelees und Puddings: Gelees und Puddings mit Vanillegeschmack können Castoreum enthalten.
- Dessert-Saucen: Bestimmte Dessertsaucen mit Vanillegeschmack können Castoreum zur Geschmacksverstärkung enthalten.
Sonstiges
- Aromatisierte Sirupe: Sirupe mit Vanillegeschmack, die in Kaffee und anderen Getränken verwendet werden, können Castoreum enthalten.
- Aromatisierte Brotaufstriche: Einige Brotaufstriche mit Vanillegeschmack können Castoreum als Zutat enthalten.
Beachten Sie, dass Castoreum zwar in einigen Lebensmitteln verwendet wird, aber in der Regel nicht auf dem Etikett der Inhaltsstoffe aufgeführt ist, sondern oft unter allgemeineren Begriffen wie "natürliche Aromen".