Liste over fødevarer med højt proteinindhold og lavt fedtindhold

At inddrage fødevarer med højt proteinindhold og lavt fedtindhold i din kost kan være gavnligt for at bevare muskelmassen, støtte vægttab og fremme den generelle sundhed. Nedenfor ser vi på en omfattende liste over sådanne fødevarer, kategoriseret efter dyre- og plantebaserede kilder.

Animalske proteinkilder

Fjerkræ

• Kyllingebryst: Kyllingebryst uden skind er en af de magreste proteinkilder med omkring 31 gram protein og 3,6 gram fedt pr. 100 gram.
• Kalkunbryst: Ligesom kylling indeholder kalkunbryst cirka 29 gram protein og 2 gram fedt pr. 100 gram.

Fisk og skaldyr

• Tun: Tun på dåse eller frisk tun er et kraftværk af protein, der indeholder ca. 30 gram protein og mindre end 1 gram fedt pr. 100 gram.
• Torsk: Denne hvide fisk giver ca. 18 gram protein og mindre end 1 gram fedt pr. 100 gram.
• Rejer: Rejer er et alsidigt alternativ til fisk og skaldyr og indeholder ca. 20 gram protein og 0,5 gram fedt pr. 100 gram.

Mejeri

• Græsk yoghurt: Fedtfri græsk yoghurt indeholder omkring 10 gram protein og 0 gram fedt pr. 100 gram.
• Hytteost: Fedtfattig hytteost giver cirka 11 gram protein og 1 gram fedt pr. 100 gram.

Æg

• Æggehvider: Rene æggehvider indeholder ca. 11 gram protein og stort set intet fedt pr. 100 gram.

Plantebaserede proteinkilder

Bælgfrugter

• Linser: Kogte linser indeholder ca. 9 gram protein og mindre end 1 gram fedt pr. 100 gram.
• Kikærter: Kogte kikærter, også kendt som garbanzobønner, indeholder ca. 9 gram protein og 2 gram fedt pr. 100 gram.

Korn og frø

• Quinoa: Quinoa er et komplet protein og giver ca. 8 gram protein og 2 gram fedt pr. 100 gram.
• Chiafrø: Selv om chiafrø har et højere fedtindhold end andre plantebaserede produkter, indeholder de ca. 17 gram protein og 30 gram fedt pr. 100 gram, hvoraf det meste af fedtet er hjertesunde omega-3-fedtsyrer.

Sojaprodukter

• Tofu: Fast tofu indeholder omkring 8 gram protein og 4 gram fedt pr. 100 gram.
• Edamame: Disse unge sojabønner indeholder ca. 11 gram protein og 5 gram fedt pr. 100 gram.

Nødder og nøddesmør

• Jordnøddesmør (fedtfattigt): Hvis du vælger jordnøddesmør med lavt fedtindhold, kan du få omkring 25 gram protein og 10 gram fedt pr. 100 gram, men det er vigtigt at tjekke, om der er tilsat sukker.
• Mandler (rå): Rå mandler indeholder ca. 21 gram protein og 50 gram fedt pr. 100 gram, hvoraf de sunde fedtstoffer udgør størstedelen.

Denne liste er en guide til fødevarer med højt proteinindhold og lavt fedtindhold, som kan indgå i forskellige kostplaner, og som giver forskellige muligheder for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag og samtidig styre deres fedtforbrug.