Lista över livsmedel med Capsaicin

Capsaicin är den förening som är ansvarig för värmen i chilipeppar. Det finns i en mängd olika livsmedel, särskilt de med kryddiga profiler. Här är en omfattande lista över livsmedel som innehåller capsaicin.

Vanliga chilipeppar

Jalapeño

Jalapeños är måttligt heta paprikor som ofta används i salsor, såser och som topping.

Serrano

Serranopaprika är något hetare än jalapeños och används ofta i det mexikanska köket.

Habanero

Habaneros är extremt heta paprikor, kända för sin fruktiga smak och intensiva hetta, som ofta används i heta såser.

Scotch Bonnet

I likhet med habaneros är Scotch bonnets mycket heta och används ofta i karibiska rätter.

Thai Chili

Dessa små, eldiga paprikor används ofta i thailändsk matlagning för att tillföra en skarp hetta.

Kryddstarka såser och tillbehör

Stark sås

Många starka såser, t.ex. Tabasco och Sriracha, innehåller capsaicin som en primär ingrediens.

Chiliolja

Chiliolja innehåller ofta capsaicin från infuserade chilipeppar, som används för att ge hetta till rätter.

Salsa

Salsa, särskilt de hetare varianterna, kan innehålla capsaicin från ingredienser som jalapeños eller habaneros.

Kryddiga rätter

Kryddig thailändsk curry

I thailändska curryrätter ingår ofta thailändsk chili eller chilipasta, som innehåller capsaicin.

Kryddig indisk curry

I vissa indiska curryrätter används olika starka chilifrukter, vilket bidrar med capsaicin till rätten.

Heta vingar

Buffalo wings och andra hot wings använder såser gjorda med capsaicinrika ingredienser.

Kosttillskott med capsaicin

Capsaicin piller

Capsaicintillskott i pillerform används för sina potentiella hälsofördelar och innehåller koncentrerat capsaicin.

Capsaicin krämer

Aktuella krämer som innehåller capsaicin används för smärtlindring och innehåller capsaicin som en aktiv ingrediens.