Kinin er en naturlig forekommende forbindelse som finnes i ulike matvarer og drikkevarer. Kinin er kjent for sin bitre smak og sine medisinske egenskaper, og brukes først og fremst til å behandle malaria, men finnes også i noen vanlige produkter. Denne listen utforsker mat og drikke som inneholder kinin.
Drikkevarer
Tonic Water
Tonicvann er den mest kjente kilden til kinin. Det brukes som mikser i cocktailer, særlig i gin og tonic.
Bitter Lemon
Bitter sitrondrikk, som ligner på tonicvann, inneholder kinin og inntas ofte som en forfriskende drikk eller mikser.
Noen leskedrikker
Enkelte brusprodukter, særlig de som er merket som "bitre", kan inneholde kinin som smaksgivende ingrediens.
Matvarer
Matvarer tilsatt kinin
Noen spesialmatvarer er tilsatt kinin for å få den særegne, bitre smaken. Disse er mindre vanlige, men finnes i nisjemarkeder.
Urte- og legemiddelprodukter
Visse urteteer
Enkelte urteteer kan inneholde kinin, særlig de som markedsføres for sine medisinske egenskaper.
Kosttilskudd
Noen kosttilskudd og reseptfrie legemidler bruker kinin på grunn av de helsebringende egenskapene, men det er mindre vanlig i matvarer.
Iskrem
Iskrem med kininsmak
I noen regioner er iskrem med kininsmak tilgjengelig, noe som fremhever den unike smaken.
Tradisjonell mat
Kinin i tradisjonelle oppskrifter
I enkelte tradisjonelle oppskrifter, særlig fra regioner der kinin brukes til medisinske formål, kan du finne kinin brukt som smakstilsetning eller ingrediens.
Kulinarisk bruk
Kokkenes spesialiteter
Enkelte kokker kan bruke kinin for å gi en særegen bitter smak til sine kulinariske kreasjoner, selv om dette er relativt sjeldent.
Denne listen gir en oversikt over hvor kinin kan finnes i mat og drikke.