Kalsium er et viktig mineral for å opprettholde sterke knokler og tenner, og det spiller en avgjørende rolle i en rekke kroppsfunksjoner. Her ser vi nærmere på en omfattende liste over matvarer som er rike på kalsium, og som passer til ulike kostholdspreferanser og behov.
Meieriprodukter
Melk og melkealternativer
- Kumelk: En viktig kilde til kalsium, tilgjengelig i ulike fettnivåer.
- Beriket plantemelk: Soya-, mandel- og rismelk er ofte beriket med kalsium.
Ost
- Cheddarost: Et populært alternativ med høyt kalsiuminnhold.
- Mozzarellaost: Brukes ofte i pizza og pastaretter.
- Parmesanost: Lagret ost med et konsentrert kalsiumnivå.
Yoghurt
- Gresk yoghurt: Tykk og kremet, med et høyere innhold av protein og kalsium.
- Vanlig yoghurt: Finnes i ulike smaker, ofte beriket med ekstra kalsium.
Grønnsaker
Bladgrønnsaker
- Grønnkål: En bladgrønn grønnsak med betydelige kalsiumnivåer.
- Spinat: Rik på kalsium, men inneholder oksalater som kan hemme opptaket.
- Grønnkål: En annen utmerket kalsiumkilde blant bladgrønnsaker.
Andre grønnsaker
- Brokkoli: En allsidig grønnsak som gir en god mengde kalsium.
- Okra: Ofte oversett, men inneholder bemerkelsesverdige kalsiumnivåer.
Sjømat
Fisk
- Sardiner: Proppfull av kalsium, spesielt når den spises med bein.
- Laks: Spesielt den hermetiske varianten med bein er rik på kalsium.
Skalldyr
- Reker: Tilbyr en moderat mengde kalsium.
- Østers: Ikke bare en kilde til kalsium, men også rik på andre mineraler.
Nøtter og frø
Mandler
- Mandler: En av de beste nøttene når det gjelder kalsium, og gir også sunt fett.
Frø
- Chiafrø: Små frø med overraskende høyt kalsiuminnhold.
- Sesamfrø: Brukes ofte i tahini og drysses på ulike retter.
Belgfrukter
Bønner
- Hvite bønner: En vanlig bønnesort som er rik på kalsium.
- Soyabønner: Brukes i mange former, blant annet i tofu og tempeh.
Linser og erter
- Linser: Tilfører kalsium sammen med protein og fiber.
- Kikerter: Brukes i hummus og ulike retter, og er en god kalsiumkilde.
Beriket mat
Korn og kornsorter
- Berikede frokostblandinger: Mange er beriket med kalsium.
- Beriket brød: Visse typer brød er tilsatt kalsium.
Juice og drikke
- Beriket appelsinjuice: En praktisk kilde til kalsium.
- Beriket vann: Noen merker tilbyr vann beriket med kalsium.
Frukt
Tørket frukt
- Fig: Tørket fiken har et spesielt høyt innhold av kalsium.
- Aprikoser: Et annet tørket fruktalternativ med kalsiuminnhold.
Fersk frukt
- Appelsiner: Selv om de ikke er de høyeste, gir de litt kalsium.
Kjøtt og fjærkre
Kjøtt
- Biff: Visse stykningsdeler og preparater kan inneholde kalsium.
- Lever: Ofte oversett, men gir kalsium og andre næringsstoffer.
Fjærkre
- Kylling: Spesielt det mørke kjøttet inneholder mer kalsium.
Diverse
Krydderurter og krydder
- Basilikum: Tørkede urter som basilikum inneholder kalsium.
- Dillgress: Et annet urtealternativ med kalsiuminnhold.
Snacks
- Kalsiumberikede snacks: For eksempel noen energibarer og kjeks.
Denne listen gir et bredt utvalg av alternativer for deg som ønsker å øke kalsiuminntaket, enten det er gjennom meieriprodukter, grønnsaker, sjømat eller andre kilder.