Diacetyl er en naturlig forbindelse med en smøraktig smak som ofte finnes i ulike matvarer. Her er en omfattende liste over matvarer som kan inneholde diacetyl:
Meieriprodukter
Smør
Diacetyl er en nøkkelkomponent i den særegne smaken av smør.
Ost
Cheddar, gouda og andre lagrede oster inneholder ofte diacetyl, noe som bidrar til smaksprofilene deres.
Yoghurt
Noen yoghurter har spor av diacetyl, særlig de med kremaktig konsistens.
Bakevarer
Popcorn
Diacetyl er utbredt i mikrobølgepopcorn, der det brukes for å forsterke den smøraktige smaken.
Bakverk
Visse typer bakverk, spesielt de med smøraktig eller rik smak, kan inneholde diacetyl.
Kaker
Diacetyl kan forekomme i kaker, særlig i kaker med smør- eller fløtebasert glasur.
Snacks
Potetgull
Noen smaksatte potetchips bruker diacetyl for å forsterke den smøraktige smaken.
Kjeks
Enkelte kjeksmerker inneholder diacetyl for å oppnå en ønsket smak.
Sauser og krydder
Salatdressinger
Noen kremete salatdressinger kan inneholde diacetyl, noe som bidrar til deres fylde.
Sauser
Visse sauser, spesielt de med en smørholdig base, kan inneholde diacetyl.
Frosne matvarer
Iskrem
Diacetyl brukes noen ganger i iskrem for å gi en kremaktig, smøraktig smak.
Frosne middager
Noen frosne middager, særlig de med kremete sauser, kan inneholde diacetyl.
Drikkevarer
Øl
Enkelte øltyper, særlig de med smøraktige toner, kan ha diacetyl på grunn av gjæringsprosessen.
Brus
Noen brusprodukter, særlig de med kremaktig smak, kan inneholde diacetyl.
Bearbeidet mat
Margarin
I likhet med smør kan margarin inneholde diacetyl for å etterligne en smøraktig smak.
Instant Foods
Noen ferdigmatprodukter, for eksempel smaksatt ris eller pasta, kan inneholde diacetyl for å gi ekstra smak.
Denne listen viser ulike matvarer der diacetyl kan finnes, noe som gjenspeiler bruken av diacetyl som smaksforsterker i et bredt spekter av produkter.