Elenco degli alimenti contenenti acidi grassi trans

Gli acidi grassi trans, o grassi trans, sono spesso presenti in vari alimenti trasformati. Sono noti per i loro effetti negativi sulla salute, tra cui l'aumento del rischio di malattie cardiache. Di seguito è riportato un elenco completo degli alimenti che comunemente contengono grassi trans.

Prodotti da forno

Cookie

Molti biscotti prodotti industrialmente contengono grassi trans a causa degli oli parzialmente idrogenati utilizzati per prolungarne la durata di conservazione e migliorarne la consistenza.

Torte

Le torte acquistate nei negozi, specialmente quelle con glassa, spesso contengono grassi trans per mantenere la consistenza e prevenire il deterioramento.

Pasticcini

I dolci come ciambelle, croissant e pasticcini danesi utilizzano spesso grassi trans nelle loro ricette per ottenere una maggiore friabilità e una maggiore durata di conservazione.

Cibi fritti

Patatine fritte

Le catene di fast food e alcuni ristoranti utilizzano oli parzialmente idrogenati per friggere le patatine fritte, al fine di ottenere una consistenza croccante.

Pollo fritto

Il pollo fritto venduto nei negozi può contenere grassi trans derivanti dall'olio utilizzato per la frittura.

Pesce fritto

I prodotti ittici impanati e fritti, specialmente quelli venduti nei fast food, contengono spesso grassi trans.

Snack

Patatine

Molte patatine vengono cotte in oli contenenti grassi trans, che aiutano a ottenere una consistenza croccante e una maggiore durata di conservazione.

Popcorn al microonde

Alcune marche di popcorn per microonde contengono grassi trans nel loro aroma di burro e in altri additivi.

Tortine

I dolci confezionati singolarmente, come quelli venduti nei pacchetti pranzo, spesso contengono grassi trans per migliorarne la conservabilità e la consistenza.

Margarina e grasso alimentare

Margarina

Alcuni prodotti a base di margarina in panetto contengono livelli elevati di grassi trans, anche se negli ultimi anni molte marche hanno riformulato i propri prodotti.

Accorciamento

Il grasso da forno contiene spesso grassi trans per conferire una consistenza e una stabilità ottimali ai prodotti da forno.

Alimenti surgelati

Pizze surgelate

Le pizze surgelate, specialmente quelle con crosta spessa e condimenti preconfezionati, spesso contengono grassi trans tra i loro ingredienti.

Pasti surgelati

Alcuni piatti pronti surgelati, in particolare quelli con salse cremose o componenti fritti, possono contenere grassi trans.

Alimenti trasformati

Cracker

Molti tipi di cracker prodotti commercialmente contengono grassi trans per migliorare la stabilità di conservazione e la consistenza.

Pasti per microonde

Alcuni piatti pronti, in particolare quelli che contengono ingredienti cremosi o fritti, possono contenere grassi trans.

Impasto pronto da mangiare

Gli impasti già pronti per biscotti, panini e altri prodotti da forno contengono spesso grassi trans.

Crema spalmabile e salse

Crema vegetale

Alcune creme vegetali utilizzate nel caffè e nel tè contengono grassi trans per garantire cremosità e stabilità.

Alcuni condimenti per insalata

Alcuni condimenti per insalata preparati industrialmente contengono grassi trans per mantenere una consistenza morbida e prolungarne la durata di conservazione.