Probiootit ovat hyödyllisiä bakteereja, jotka tukevat suoliston terveyttä ja yleistä hyvinvointia. Alla on kattava luettelo elintarvikkeista, jotka sisältävät runsaasti probiootteja.
Maitopohjaiset probiootit
Jogurtti
Jogurtti on yksi suosituimmista probioottien lähteistä, ja se sisältää kantoja, kuten Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus.
Kefir
Kefiiri on jogurtin kaltainen fermentoitu maitotuote, mutta siinä on laajempi valikoima probioottikantoja, kuten Lactobacillus kefiri ja Saccharomyces kefir.
Kirnupiimä
Perinteinen kirnupiimä eli viljelty kirnupiimä sisältää probiootteja, kuten Lactococcus lactis.
Juusto
Tietyt juustot, erityisesti kypsytetyt lajikkeet, kuten Gouda, cheddar ja sveitsiläinen, sisältävät probiootteja, kuten Lactobacillus ja Bifidobacterium.
Maidottomat probiootit
Hapankaali
Hapankaali on käynyt kaali, joka sisältää probiootteja, kuten Lactobacillus plantarumia.
Kimchi
Kimchi, korealainen peruselintarvike, on fermentoitu kasvisruoka, joka sisältää erilaisia probioottikantoja, kuten Lactobacillus kimchii.
Miso
Miso on japanilaisessa keittiössä käytetty fermentoitu soijapaputahna, joka sisältää probiootteja, kuten Aspergillus oryzae.
Tempeh
Tempeh on fermentoitu soijatuote, joka sisältää probiootteja, erityisesti Lactobacillus- ja Bifidobacterium- bakteereita.
Pikkelsiä
Luonnollisesti fermentoidut suolakurkut (ei etikassa marinoituja) sisältävät probiootteja, kuten Lactobacillusta.
Probiootteja sisältävät juomat
Kombucha
Kombucha on käynyt teejuoma, joka sisältää probiootteja, kuten erilaisia Lactobacillus- ja Acetobacter-kantoja.
Kvass
Kvass on perinteinen itäeurooppalainen käynyt juoma, joka on valmistettu ruisleivästä ja joka sisältää probiootteja, kuten Lactobacillus ja Saccharomyces.
Muut fermentoidut elintarvikkeet
Natto
Natto on japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan fermentoiduista soijapavuista ja joka sisältää Bacillus subtilis -bakteeria ensisijaisena probioottina.
Lassi
Lassi on perinteinen eteläaasialainen jogurttipohjainen juoma, joka sisältää probiootteja, kuten Lactobacillus acidophilusta.
Perinteinen fermentoitu soijakastike
Perinteisin menetelmin fermentoitu soijakastike voi sisältää probiootteja, kuten Lactobacillus ja Bifidobacterium.
Nämä elintarvikkeet ovat erinomaisia valintoja probioottien sisällyttämiseksi ruokavalioon, sillä jokainen niistä edistää suoliston terveyttä eri tavoin.