K-vitamiini on välttämätön veren hyytymiselle ja luuston terveydelle. Tässä on kattava luettelo elintarvikkeista, joissa on runsaasti tätä elintärkeää ravintoaineita.
Vihreät lehtivihannekset
- Kale: K-vitamiinin voimanpesä, ja lehtikaali tarjoaa huomattavan määrän jo yhdessä annoksessa.
- Pinaatti: Tämä lehtivihreä sisältää runsaasti K-vitamiinia, mikä lisää merkittävästi päivittäistä saantia.
- Kaalin vihreät: K-vitamiinipitoisuudestaan tunnettu lehtikaali on ravitseva lisä mihin tahansa ruokavalioon.
- Sveitsiläinen mangoldi: K-vitamiinin lisäksi mangoldissa on myös muita vitamiineja ja kivennäisaineita.
- Sinappi Vihreät: Nämä vihannekset sisältävät runsaasti K-vitamiinia ja antavat ruokiin pippurisen maun.
Ristikukkaiset vihannekset
- Parsakaali: Monipuolinen vihannes, joka sisältää runsaasti K-vitamiinia ja tarjoaa myös kuitua ja muita ravintoaineita.
- Ruusukaalit: Nämä pienet vihannekset ovat täynnä K-vitamiinia ja muita hyödyllisiä yhdisteitä.
- Kaali: Sekä vihreä että punainen kaali ovat hyviä K-vitamiinin lähteitä, joten ne sopivat erinomaisesti salaatteihin ja ruoanlaittoon.
Yrtit ja mausteet
- Persilja: Tuore persilja sisältää runsaasti K-vitamiinia, ja sitä voidaan käyttää ruokien koristeluun tai maun lisäämiseen.
- Korianteri: Korianteri tunnetaan myös nimellä korianteri, ja se sisältää terveellisen annoksen K-vitamiinia.
Hedelmät
- Kiivi: Tämä trooppinen hedelmä sisältää runsaasti K-vitamiinia, mutta tarjoaa myös monia muita ravintoaineita.
- Avokado: Avokado sisältää kohtuullisen määrän K-vitamiinia sekä terveellisiä rasvoja ja kuituja.
- Mustikat: Vaikka mustikat eivät olekaan yhtä runsaita kuin lehtivihannekset, ne sisältävät silti vaatimattoman määrän K-vitamiinia.
Öljyt ja pähkinät
- Soijaöljy: Tämä öljy on hyvä K-vitamiinin lähde, ja sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa tai salaatinkastikkeissa.
- Saksanpähkinät: Pähkinät sisältävät jonkin verran K-vitamiinia ja tarjoavat muita terveyshyötyjä, kuten terveellisiä rasvoja.
Muut vihannekset
- Vihreät herneet: Ne sisältävät kohtuullisen määrän K-vitamiinia ja ovat hyvä lisä erilaisiin ruokiin.
- Parsa: Parsa on hyvä K-vitamiinin lähde, ja sitä voi nauttia grillattuna, höyrytettynä tai paahdettuna.
Täydennetyt elintarvikkeet
- Täydennetyt viljat: Monet viljat on täydennetty K-vitamiinilla, joten ne ovat helppo tapa lisätä saantia.
- Vahvistettu margariini: Jotkut margariinituotteet on täydennetty K-vitamiinilla, ja niitä voidaan käyttää voin korvikkeena.
Eläintuotteet
- Kananmaksa: Vaikka kananmaksa ei ole kasvis, se sisältää huomattavan määrän K-vitamiinia.
- Naudanmaksa: Naudanmaksa on kananmaksan tavoin toinen eläinperäinen tuote, joka sisältää runsaasti K-vitamiinia.
Tässä luettelossa on laaja valikoima elintarvikkeita, jotka voivat auttaa sinua täyttämään K-vitamiinin tarpeesi.