Arginiini on aminohappo, jolla on ratkaiseva rooli useissa kehon toiminnoissa, kuten proteiinisynteesissä, typpioksidin tuotannossa ja immuunijärjestelmän toiminnassa. Sitä on monissa elintarvikkeissa, sekä eläin- että kasvipohjaisissa. Tässä artikkelissa on kattava luettelo arginiinia runsaasti sisältävistä elintarvikkeista, jotka on luokiteltu helppokäyttöisyyden vuoksi.
Eläinpohjaiset lähteet
Liha
- Kana: Erityisen runsaasti arginiinia, erityisesti rintakehässä ja reisissä.
- Turkki: Toinen siipikarjavaihtoehto, jossa on runsaasti arginiinia, erityisesti rinta.
- Naudanliha: Punainen liha, kuten naudanliha, mukaan lukien pihvit ja jauheliha, ovat hyviä lähteitä.
- Sianliha: Porsaankyljykset, sisäfilee ja muut palat sisältävät runsaasti arginiinia.
- Lammas: Karitsanliha, mukaan lukien kyljykset ja karitsan jauheliha, sisältää merkittäviä määriä.
Kala ja äyriäiset
- Lohi: Sekä viljellyt että luonnonvaraiset lajikkeet tarjoavat hyvän määrän arginiinia.
- Tonnikala: Tonnikala on runsas lähde, niin säilykkeissä kuin tuoreena.
- Makrilli: Makrilli tunnetaan korkeasta omega-3-pitoisuudestaan, ja se sisältää myös arginiinia.
- Katkarapu: Suosittu merenelävä, joka sisältää runsaasti arginiinia.
- Hummeri: Ylellisempi arginiinin lähde, jota nautitaan usein herkkuna.
Maitotuotteet
- Maito: Täysmaito, rasvaton maito ja jopa kasvipohjaiset maitovaihtoehdot sisältävät arginiinia.
- Juusto: Erityisen runsaasti arginiinia sisältävät juustot ovat cheddar, gouda ja mozzarella.
- Jogurtti: Sekä kreikkalainen että tavallinen jogurtti ovat hyviä lähteitä.
Munat
- Kananmunat: Sekä keltuainen että valkuainen sisältävät arginiinia, mutta valkuaisen pitoisuus on suurempi.
- Viiriäisen munat: Pienempi, mutta myös runsaasti arginiinia.
Kasviperäiset lähteet
Pähkinät ja siemenet
- Mantelit: Suosittu välipalapähkinä, mantelit sisältävät runsaasti arginiinia.
- Saksanpähkinät: Nämä pähkinät tarjoavat hyvän määrän arginiinia.
- Kurpitsansiemenet: Niitä käytetään usein paahdettuina, ja ne ovat runsaasti arginiinia sisältäviä siemeniä.
- Auringonkukansiemenet: Toinen siemen, jonka arginiinipitoisuus on hyvä.
- Seesaminsiemenet: Seesaminsiemeniä käytetään usein eri keittiöissä, ja ne sisältävät runsaasti arginiinia.
Palkokasvit
- Linssit: Linssit ovat monien kasvisruokavalioiden peruselintarvike, ja niissä on runsaasti arginiinia.
- Kikherneet: Kikherneet tunnetaan myös nimellä garbanzopavut, ja ne ovat monipuolinen ja runsas ravinnonlähde.
- Maapähkinät: Vaikka maapähkinät ovat teknisesti palkokasveja, niitä pidetään usein pähkinöinä ja niiden arginiinipitoisuus on korkea.
- Mustat pavut: Monissa ruokalajeissa yleinen palkokasvi, joka sisältää runsaasti arginiinia.
- Soijapavut: Soijapavut, joita käytetään eri muodoissa, kuten tofussa ja soijamaidossa, ovat merkittävä lähde.
Viljat
- Kaura: Kaura on aamiaisen peruselintarvike, ja se sisältää kohtuullisen määrän arginiinia.
- Kvinoa: Täydellinen proteiininlähde, joka sisältää arginiinia.
- Ruskea riisi: Tarjoaa enemmän arginiinia kuin valkoinen riisi.
- Ohra: Ohraa käytetään usein keitoissa ja muhennoksissa, ja se on hyvä arginiinivilja.
Vihannekset
- Pinaatti: Lehtivihannekset, kuten pinaatti, sisältävät runsaasti arginiinia.
- Parsakaali: Monipuolinen vihannes, joka tarjoaa myös arginiinia.
- Ruusukaalit: Nämä pienet, lehtivihannekset ovat hyvä lähde.
Erilaiset lähteet
Suklaa
- Tumma suklaa: Erityisen runsaasti arginiinia, mitä tummempi, sitä parempi.
Gelatiini
- Gelatiini: Gelatiini on merkittävä arginiinin lähde.
Lisäravinteet
- Arginiini lisäravinteet: Saatavana eri muodoissa, kuten kapseleina, jauheina ja tabletteina, niille, jotka eivät välttämättä saa riittävästi ravintoa pelkällä ruokavaliolla.
Tässä luettelossa on useita arginiinipitoista ruokaa, ja se tarjoaa lukuisia vaihtoehtoja tämän välttämättömän aminohapon sisällyttämiseksi ruokavalioon.