Puriinit ovat eri elintarvikkeissa esiintyviä yhdisteitä, jotka voivat hajota elimistössä virtsahapoksi. Korkeat puriinipitoisuudet voivat aiheuttaa terveysongelmia, kuten kihtiä. Tässä on kattava luettelo puriineja sisältävistä elintarvikkeista, jotka on luokiteltu helpommin.
Korkeapuriiniset elintarvikkeet
Liha ja siipikarja
- Naudanliha
- Sianliha
- Lammas
- Turkki
- Kana (erityisesti tumma liha)
Äyriäiset
- Sardellit
- Sardiinit
- Makrilli
- Silakka
- Sinisimpukat
- Kampasimpukat
- Tonnikala
Elinliha
- Maksa
- Munuaiset
- Sydän
- Karkkipalat
Kohtuullisen puhtaat elintarvikkeet
Liha ja siipikarja
- Vasikanliha
- Hanhi
- Ankka
Äyriäiset
- Katkarapu
- Rapu
- Hummeri
- Simpukat
Vihannekset
- Pinaatti
- Parsa
- Kukkakaali
- Sienet
Vähä-puriiniset elintarvikkeet
Hedelmät
- Omenat
- Banaanit
- Marjat
- Appelsiinit
Maitotuotteet
- Maito
- Juusto
- Jogurtti
Viljat
- Riisi
- Pasta
- Leipä
Pähkinät ja siemenet
- Mantelit
- Saksanpähkinät
- Auringonkukansiemenet
Rajoitettavat elintarvikkeet
- Alkoholijuomat (erityisesti olut)
- Sokeripitoiset elintarvikkeet ja juomat
Tämän luettelon pitäisi auttaa puriinipitoisuuksista huolestuneiden ravinnonsaannin hallinnassa.