La quinina es un compuesto natural que se encuentra en diversos alimentos y bebidas. Conocida por su sabor amargo y sus propiedades medicinales, la quinina se utiliza principalmente para tratar la malaria, pero también está presente en algunos alimentos comunes. Esta lista explora los alimentos y bebidas que contienen quinina.
Bebidas
Agua tónica
El agua tónica es la fuente de quinina más conocida. Se utiliza como mezclador en cócteles, especialmente en el gin-tonic.
Limón amargo
Las bebidas de limón amargo, similares al agua tónica, contienen quinina y suelen consumirse como bebida refrescante o mezclador.
Algunos refrescos
Algunos refrescos, sobre todo los etiquetados como "amargos", pueden incluir quinina como ingrediente para dar sabor.
Alimentos
Alimentos con quinina
Algunos alimentos especiales contienen quinina por su característico sabor amargo. Son menos comunes, pero pueden encontrarse en mercados especializados.
Hierbas y medicamentos
Algunas infusiones
Algunas tisanas pueden contener quinina, sobre todo las que se comercializan por sus propiedades medicinales.
Suplementos
Algunos suplementos dietéticos y remedios de venta libre utilizan quinina por sus beneficios para la salud, aunque es menos común en productos alimenticios.
Helados
Helado con sabor a quinina
En algunas regiones se venden helados con sabor a quinina, lo que resalta su sabor único.
Alimentos tradicionales
La quinina en las recetas tradicionales
En algunas recetas tradicionales, sobre todo en las de regiones en las que la quinina se utiliza con fines medicinales, se puede encontrar quinina como aromatizante o ingrediente.
Usos culinarios
Especialidades culinarias
Algunos cocineros pueden utilizar la quinina para añadir un sabor amargo característico a sus creaciones culinarias, aunque esto es relativamente raro.
Esta lista ofrece una visión general de dónde puede encontrarse la quinina en alimentos y bebidas.