La levadura de cerveza es un ingrediente popular en diversos alimentos debido a su rico perfil nutricional. Suele utilizarse en repostería, elaboración de cerveza y como suplemento dietético. A continuación encontrará una lista completa de alimentos que suelen contener levadura de cerveza.
Productos horneados
Pan
- Muchos panes comerciales, sobre todo los etiquetados como "fermentados con levadura", utilizan levadura de cerveza para ayudar a que la masa suba.
Bagels
- Los bagels suelen contener levadura de cerveza como parte de su proceso de fermentación.
Magdalenas
- Algunas recetas de magdalenas, especialmente las de producción comercial, incluyen levadura de cerveza.
Masa de pizza
- La levadura de cerveza es un ingrediente habitual de la masa de pizza para mejorar su textura y subida.
Alimentos para el desayuno
Cereales para el desayuno
- Algunos cereales enriquecidos utilizan levadura de cerveza para añadir nutrientes.
Barritas de granola
- Algunas marcas de barritas de cereales incluyen levadura de cerveza para aumentar su valor nutritivo.
Copos de levadura nutricional
- Se utilizan como condimento o sustituto del queso y suelen derivarse de la levadura de cerveza.
Aperitivos
Pretzels
- Los pretzels tradicionales pueden utilizar levadura de cerveza para conseguir su textura característica.
Galletas
- Algunos tipos de galletas incorporan levadura de cerveza para potenciar el sabor y la textura.
Bebidas
Cerveza
- La levadura de cerveza es un ingrediente fundamental en la producción de cerveza, ya que desempeña un papel crucial en la fermentación.
Suplementos nutricionales
- Algunas bebidas y batidos saludables contienen levadura de cerveza por sus beneficios nutricionales.
Condimentos y salsas
Salsa de soja
- La levadura de cerveza puede utilizarse en el proceso de fermentación de la salsa de soja.
Aliños para ensaladas
- Algunos aliños para ensaladas pueden incluir levadura de cerveza como potenciador del sabor.
Alimentos congelados
Pizza congelada
- Las pizzas congeladas suelen utilizar levadura de cerveza en la masa para conseguir una textura y calidad uniformes.
Panes congelados
- Al igual que los panes frescos, las variedades congeladas también pueden contener levadura de cerveza.
Productos sanitarios
Suplementos dietéticos
- Los comprimidos y polvos de levadura de cerveza están disponibles como suplementos dietéticos por sus beneficios nutricionales.
Proteínas en polvo
- Algunas proteínas en polvo incorporan levadura de cerveza para aumentar el contenido proteico.
Productos especiales
Alternativas veganas al queso
- Algunos sustitutos veganos del queso utilizan levadura de cerveza para reproducir el sabor del queso.
Alimentos fermentados
- Algunos alimentos fermentados, como ciertos tipos de tempeh, pueden utilizar levadura de cerveza en el proceso de fermentación.
Esta lista abarca una serie de alimentos en los que la levadura de cerveza desempeña un papel importante, ya sea por sus propiedades leudantes, sus beneficios nutricionales o la mejora de su sabor.