La maltodextrina es un aditivo alimentario común utilizado por sus propiedades espesantes y estabilizadoras. Se encuentra en una amplia gama de productos. He aquí una lista detallada de alimentos que suelen contener maltodextrina.
Aperitivos envasados
- Patatas fritas: La maltodextrina se utiliza para mejorar la textura y el sabor.
- Pretzels: Ayuda a conseguir una textura crujiente.
- Palomitas de maíz: A menudo se incluye en mezclas de condimentos para añadir consistencia.
Bebidas
- Bebidas deportivas: Se utiliza para mejorar la textura y aumentar el contenido de hidratos de carbono.
- Agua aromatizada: Aumenta el dulzor sin añadir azúcar.
- Bebidas energéticas: Sirve como fuente de hidratos de carbono de rápida digestión.
Alimentos procesados
- Fideos instantáneos: Actúa como espesante y potenciador del sabor en los paquetes de condimentos.
- Sopas listas para comer: Añade cuerpo y consistencia.
- Comidas congeladas: Se utiliza para estabilizar ingredientes y mejorar la textura.
Productos horneados
- Mezclas para pan: Mejora la textura y la conservación.
- Mezclas para tartas: Proporciona consistencia y ayuda a una cocción uniforme.
- Cookies: Se utiliza para mejorar la textura y prolongar la frescura.
Productos lácteos
- Yogur: Ayuda a conseguir una textura suave y cremosa.
- Helados: Aumenta la cremosidad y evita la formación de cristales de hielo.
- Quesos para untar: Aporta consistencia cremosa.
Condimentos y salsas
- Aliños para ensaladas: Espesa el aliño y estabiliza los ingredientes.
- Ketchup: Se utiliza para obtener una textura más suave.
- Salsa barbacoa: Añade cuerpo y consistencia a la salsa.
Edulcorantes y postres
- Bebidas en polvo: La maltodextrina se utiliza para potenciar el sabor y la textura.
- Sucedáneos del azúcar: A menudo se encuentra en mezclas por su textura y dulzor.
- Pudin instantáneo: Proporciona la textura y el espesor adecuados.
Cereales y granola
- Cereales para el desayuno: Mejora la textura y el dulzor.
- Barritas de granola: Se utiliza para unir ingredientes y mejorar la textura.
- Avena instantánea: Contribuye a la textura y consistencia del producto final.
Alimentación infantil
- Preparados para lactantes: Se utiliza para aumentar el contenido de carbohidratos y mejorar la textura.
- Snacks para bebés: Mejora la textura y ayuda a ligar los ingredientes.
Varios
- Suplementos dietéticos: A menudo se utiliza como relleno o para proporcionar una textura consistente.
- Barritas sustitutivas de comidas: Se utiliza para ajustar la textura y aportar hidratos de carbono adicionales.